Sopa de Frango com Legumes: Receita Caseira, Simples e Deliciosa!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer uma sopa de frango com legumes super caseira, perfeita para aquecer os dias frios.

Com ingredientes simples, essa sopa fica saborosa, nutritiva e muito fácil de preparar. Vem comigo!

Ingredientes

• 2 sobrecoxas de frango sem pele e desossadas

• 1/2 peito de frango picado

• 1/2 cebola picada

• 1 cenoura picada

• 1 dente de alho picado

• 3 batatas médias picadas

• 2 batatas salsa (mandioquinha ou batata-baroa) picadas

• 1 abobrinha pequena picada

• 1 tomate picado

• 2 ninhos de macarrão cabelinho de anjo (ou outro de sua preferência)

• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas

• Sal e pimenta a gosto

• 1 fio de óleo para refogar

• Água quente suficiente para cobrir os legumes

Modo de Preparo

Essa sopa é muito prática! Vamos preparar juntos:

1. Refogando os ingredientes: Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e a cenoura até a cebola ficar macia.

2. Acrescente o alho picado e mexa até soltar o aroma.

3. Adicione o frango picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar bem.

4. Cozinhando os legumes: Acrescente as batatas, a mandioquinha, a abobrinha e o tomate picado. Misture tudo.

5. Despeje água quente até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).

6. Adicionando o macarrão: Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o macarrão cabelinho de anjo quebrado. Mexa e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até o macarrão ficar macio.

7. Finalizando: Acerte o sal e misture a salsinha e a cebolinha picadas. Deixe a sopa descansar por 2 minutos antes de servir.

Rendimento da Receita

Essa sopa serve aproximadamente 4 a 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos, incluindo preparo e cozimento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos algumas dúvidas sobre essa sopa deliciosa. Vamos esclarecer!

Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Você pode substituir o frango por carne bovina, carne suína ou até carne seca desfiada.

Qual macarrão posso usar?

Qualquer tipo! Macarrão para sopa, conchinha, padre-nosso ou até talharim picado funcionam bem.

Como armazenar sobras da sopa?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, armazene sem o macarrão, pois ele pode ficar muito mole ao descongelar.

Posso fazer essa sopa sem macarrão?

Sim! Você pode substituir por arroz ou simplesmente deixar só com os legumes.

Que outros temperos combinam com essa sopa?

Além de sal e pimenta, você pode adicionar folha de louro, páprica, cúrcuma ou cominho para um sabor extra.