Sopa de Legumes com Carne e Macarrão Para Noites Frias

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma sopa de legumes com carne e macarrão, perfeita para o frio.

Ela é nutritiva, fácil de fazer e muito saborosa. Faça hoje mesmo e aqueça o coração!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo

• 200 g de carne picada (chão de dentro, patinho ou acém)

• 1 colher de sopa de tempero caseiro ou pronto com sal

• 1 cenoura ralada

• 1 batata ralada

• 1 chuchu ralado

• 1 abobrinha ralada

• 1 tomate picado

• Páprica (picante, doce ou defumada) a gosto

• Água (para o caldo)

• 200 g de macarrão cozido (tipo gravatinha ou argolinha)

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e doure a carne picada.

2. Adicione o tempero e refogue por 1 minuto.

3. Junte os legumes ralados e o tomate, misture bem.

4. Tempere com a páprica de sua escolha.

5. Refogue por mais 2 minutos.

6. Cubra com água e cozinhe por 3 a 4 minutos, até os legumes ficarem macios.

7. Adicione o macarrão já cozido e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.

8. Acerte o sal, se necessário, e sirva.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sopa de Legumes com Carne e Macarrão Para Noites Frias no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Adicione milho verde, ervilha ou folhas de espinafre no final do cozimento para dar mais cor e sabor.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 a 6 porções

• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, use frango ou carne moída, se preferir.

Precisa ralar os legumes?

Não é obrigatório, mas acelera o cozimento.

Posso usar macarrão cru?

Melhor usar já cozido para evitar que o caldo fique espesso demais.

A sopa pode ser congelada?

Sim, por até 3 meses em pote bem fechado.

Posso usar temperos naturais?

Sim! Alho, cebola e ervas frescas são ótimas opções.

Benefícios da Receita

Cenoura é rica em vitamina A e betacaroteno, fortalece a visão e melhora a saúde da pele.