Sopa de Macarrão com Legumes e Carne Quentinha

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Quando o frio chega, nada melhor que uma Sopa de Macarrão com Legumes e Carne Quentinha.

Ela é simples de fazer, cheia de sabor e perfeita para aquecer os dias gelados. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo

• 2 dentes de alho amassados

• 300 g de músculo picado

• 1/2 cebola picada

• 1 cenoura picada

• 1 chuchu picado

• 2 batatas picadas

• 1/2 colher de chá de páprica picante

• 1/2 colher de chá de colorau

• 1/2 colher de chá de açafrão da terra

• 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)

• 1/2 sachê de molho de tomate

• Água suficiente para cobrir os legumes (2 a 3 dedos acima)

• 1 xícara de macarrão (tipo letrinha, Ave Maria, ou outro a gosto)

• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho.

2. Adicione o músculo picado e frite até dourar bem.

3. Acrescente a cebola, depois os legumes (cenoura, chuchu, batata) e mexa bem.

4. Tempere com páprica, colorau, açafrão e sal.

5. Adicione o molho de tomate e a água até cobrir 2 a 3 dedos acima dos legumes.

6. Tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 3 minutos.

7. Abra a panela, adicione o macarrão e cozinhe por mais 3 minutos após pegar pressão.

8. Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sopa de Macarrão com Legumes e Carne Quentinha no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode incluir abobrinha, vagem, ou até carne moída no lugar do músculo.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 5 porções

• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, pode usar carne moída ou frango desfiado.

Qual macarrão é o melhor?

O de letrinha é divertido, mas qualquer tipo serve.

Pode congelar a sopa?

Pode sim, desde que sem o macarrão, que amolece demais.

Posso fazer sem panela de pressão?

Pode, mas o tempo de cozimento aumenta bastante.

O molho de tomate é obrigatório?

Não, mas ele dá um sabor especial à sopa.

Benefícios da Receita

A cenoura é rica em vitamina A, que ajuda a manter a saúde dos olhos e fortalece o sistema imunológico.