Deliciosa Sopa de Mandioca. Refeição Rápida de Fazer e Muito Gostosa!

A sopa de mandioca é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios.

Feita com mandioca macia, cenoura e temperos frescos, essa sopa traz um sabor caseiro que agrada a todos.

A sua textura cremosa e o aroma dos temperos fazem dessa receita uma ótima escolha para qualquer refeição.

Ingredientes

• Mandioca: 1/2 quilo
• Temperos verdes: a gosto (salsinha e cebolinha)
• Cebola: 1 unidade (cebola de cabeça)
• Cenoura: 1 unidade (descascada e cortada)
• Orégano: uma pitada
• Páprica: uma pitada (ou outro tipo de pimenta)
• Óleo: 2 colheres de sopa
• Alho: ½ colher de alho amassado
• Sal: 1 colher de sopa
• Colorau: 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Corte a mandioca em pedaços e a cenoura em pedaços maiores. Pique a cebola, a salsinha e a cebolinha.
2. Refogar: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e cozinhe até que esteja dourada.
3. Adicionar temperos: Incorpore a páprica e o colorau, misturando bem. Reserve um pouco da salsinha e cebolinha para a finalização.
4. Cozinhar os legumes: Junte a mandioca e a cenoura à panela, acrescente a pitada de orégano e água suficiente para cobrir os ingredientes.
5. Cozinhar: Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a mandioca esteja macia.
6. Finalizar e servir: Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva a sopa quente, decorando com o restante da salsinha e cebolinha.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize mandioca fresca para garantir a melhor textura e sabor. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem picados para um cozimento uniforme.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros legumes, como batata-doce ou abóbora, para dar um toque diferente à sopa de mandioca. Experimente também incluir um pouco de carne desfiada para torná-la mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Substitua o óleo por azeite de oliva e utilize caldo de legumes caseiro em vez de água para aumentar o valor nutricional e o sabor da sopa.

Para Vender

Se pretende vender a sopa, considere fazer porções individuais e oferecer opções de acompanhamentos, como pães artesanais ou torradas.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 a 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a mandioca está cozida?

A mandioca está cozida quando está macia e pode ser facilmente perfurada com um garfo.

Posso congelar a sopa de mandioca?

Sim, a sopa pode ser congelada. Armazene em recipientes herméticos e consuma dentro de 2 a 3 meses.

A sopa pode ser feita sem glúten?

Sim, todos os ingredientes utilizados na sopa de mandioca são naturalmente sem glúten.

Quais acompanhamentos combinam com a sopa?

A sopa de mandioca combina bem com pães, torradas ou até uma salada leve.

Posso usar outros tipos de temperos?

Sim, você pode variar os temperos a gosto. Ervas como manjericão e tomilho também podem ser adicionadas para um sabor diferente.