A Melhor Receita de Torta de Atum de Liquidificador

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe uma torta de atum de liquidificador super fofinha e cheia de sabor. O recheio fica bem temperado, e a massa é leve e macia. Bora conferir essa delícia?

Ingredientes

Recheio

• 3 latas de atum escorrido
• ½ cebola roxa fatiada
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1 xícara de azeitonas picadas
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Massa

• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 300 ml de leite integral
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Comece preparando o recheio: misture o atum escorrido, a cebola fatiada, os tomates picados, as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Reserve.
2. Para a massa, bata no liquidificador os ovos por alguns segundos.
3. Acrescente o óleo, a manteiga, o leite e o sal. Bata novamente até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição. Depois, acrescente o amido de milho e bata até obter uma massa lisa.
5. Com o liquidificador desligado, misture o fermento químico com uma espátula.
6. Unte uma forma e despeje metade da massa.
7. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
8. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva essa delícia!

Dicas Extras

• Use atum em óleo para um sabor mais intenso.
• Acrescente milho ou ervilha ao recheio para um toque especial.
• Para uma versão ainda mais leve, substitua parte do leite por iogurte natural.

Rendimento da Receita

• Essa torta rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 20 minutos, mais 40 a 45 minutos de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Peneire a farinha de trigo para uma massa mais leve.
• Bata bem os ovos para a torta ficar aerada.
• Não bata o fermento no liquidificador, misture delicadamente com uma espátula.

Como Variar na Receita

• Substitua o atum por frango desfiado para outra opção de recheio.
• Adicione requeijão cremoso no recheio para deixá-lo mais suculento.
• Experimente usar queijo mussarela ralado na cobertura para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Corte a torta em pedaços individuais e embale em potes ou saquinhos.
• Venda como marmitinha acompanhada de uma salada simples.
• Ofereça versões variadas com diferentes recheios para agradar mais clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o atum por outro ingrediente?

Sim! Frango desfiado, sardinha ou até legumes refogados são ótimas opções.

Dá para fazer essa torta sem liquidificador?

Sim! Basta misturar bem os ingredientes líquidos com um fouet e depois adicionar os secos aos poucos.

Preciso usar o amido de milho na massa?

Sim, ele deixa a massa mais leve e fofinha, mas se não tiver, pode substituir por mais farinha de trigo.

Posso congelar essa torta?

Sim! Depois de assada e fria, corte em porções, embale bem e congele por até 3 meses.

Quanto tempo essa torta dura na geladeira?

Ela dura até 4 dias se armazenada em um recipiente fechado na geladeira.