Como Fazer Torta de Morango Fácil Sem Forno, Sem Amido, Sem Gema de Ovo e Sem Gelatina

Ingredientes:

• 2 bandejas de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
• 300 g de bolacha maisena
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (preferencialmente sem sal)
• 1 lata de leite condensado (395 ml)
• 2 caixas de creme de leite (200 ml cada)
• 1 xícara de leite em pó
• 1 xícara de açúcar (pode ser refinado ou cristal)

Modo de Preparo:

1. Coloque os morangos cortados em uma panela com o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma geléia com pedaços de fruta (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso e homogêneo (cerca de 10 minutos). Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
3. Triture as bolachas maisena em um liquidificador ou processador até virar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa mistura. Pressione bem e leve à geladeira por 20 minutos.
4. Espalhe o creme frio sobre a base de bolacha. Por cima, adicione a geléia de morango já fria. Decore com morangos frescos ou farelo de bolacha, conforme preferir.
5. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir. Aproveite!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar uma torta de morango fácil e prática, que não precisa de forno nem de ingredientes complicados como gelatina ou gema de ovo.

Essa receita é super cremosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Vamos começar?

Ótima ideia! Para quem prefere acompanhar o preparo em vídeo, aqui está o link de um vídeo semelhante ao da receita que preparamos:

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 4 horas (incluindo tempo de geladeira).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O Vó Naoca percebeu que algumas dúvidas são comuns. Aqui estão as respostas:

É possível usar outro tipo de biscoito na base?

Sim, pode usar biscoitos amanteigados ou integrais, mas a textura e o sabor podem variar.

Posso substituir o leite em pó?

Sim, pode omitir ou usar leite líquido (reduzindo a quantidade para não deixar o creme muito mole).

Quanto tempo essa torta dura na geladeira?

Até 5 dias, desde que esteja bem armazenada em recipiente fechado.

Posso usar morangos congelados?

Sim, mas eles soltam mais água, o que pode alterar a textura da geléia.

Preciso de forma com fundo removível?

Não, mas facilita desenformar. Se não tiver, monte em um refratário e sirva direto.