Essa Torta de Banana Cremosa com Crumble Vai Te Surpreender

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita deliciosa de torta de banana cremosa com crumble.

Ela fica com uma casquinha crocante por fora, um recheio bem cremoso por dentro e é super prática de fazer. Bora preparar?

Ingredientes

Para o creme:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 gemas sem película
• 2 xícaras de leite (reserve um pouco para o amido)
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido no leite)

Para a farofa:

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 100 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

Montagem:

• 4 bananas maduras cortadas em fatias
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Essa torta é fácil de fazer e o resultado é maravilhoso. Vamos ao passo a passo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e parte do leite.
2. Dissolva o amido de milho no restante do leite e adicione à panela.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (leva cerca de 14 minutos).
4. Reserve o creme e prepare a farofa: misture a farinha, o açúcar e o fermento.
5. Adicione o ovo levemente batido e a margarina. Misture com as mãos até virar uma farofa úmida.
6. Em uma forma untada e enfarinhada (30x20x5 cm), espalhe metade da farofa sem pressionar.
7. Distribua as fatias de banana sobre a farofa.
8. Espalhe o creme uniformemente por cima das bananas.
9. Cubra com o restante da farofa, polvilhe canela a gosto.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 10 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos te ajudar!

Qual o melhor tipo de banana para essa torta?

A banana caturra madura é a ideal, pois tem doçura e textura perfeitas para o creme.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, pode usar manteiga sem sal na mesma quantidade. Ambas funcionam bem.

O creme precisa esfriar antes de montar?

Não é necessário esfriar, mas evite colocar ele fervendo sobre a banana.

Posso congelar a torta depois de assada?

Sim, mas o ideal é consumir fresca para manter a crocância da farofa.

A torta precisa ser guardada na geladeira?

Sim, após esfriar, guarde na geladeira e consuma em até 3 dias.