Essa Torta de Chocolate com Massa de Castanhas Vai Te Surpreender

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te mostro como fazer essa torta de chocolate com massa de castanhas. Uma sobremesa gelada, com recheio cremoso e base firme, ótima pra ocasiões especiais!

Ingredientes

Para a base

• 150 g de ameixas secas sem caroço

• 100 g de nozes

• 100 g de amêndoas

• 1 colher de sopa de cacau em pó (10 g)

Para o recheio

• 600 g de chocolate ao leite

• 300 ml de leite de coco

Para a decoração

• Morangos a gosto

• Uvas a gosto

Modo de preparo

1. No processador, triture as nozes, amêndoas e o cacau em pó até virar uma farofa úmida.

2. Adicione as ameixas secas e continue processando até formar uma massa que grude ao apertar com os dedos.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm com fundo removível com essa massa. Pressione bem para firmar.

4. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar.

5. Misture o leite de coco ao chocolate derretido aos poucos, mexendo até ficar um creme homogêneo.

6. Despeje esse recheio sobre a base já montada na forma.

7. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.

8. Depois de firme, desenforme com cuidado e decore com morangos e uvas.

Dicas Extras

• Substitua as ameixas por tâmaras, damascos ou figos secos.

• Use chocolate vegano se quiser uma versão sem ingredientes de origem animal.

• Dá pra variar nas castanhas com avelãs, castanha-do-pará ou castanha de caju.

Rendimento da Receita

• Serve 8 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 9 horas (sendo 8 horas de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use castanhas frescas e sem sal.

• Escolha um leite de coco bem cremoso.

• Bata bem até a massa da base dar liga e ficar moldável.

Como Variar na Receita

• Troque o chocolate ao leite por meio amargo e aumente o leite de coco.

• Adicione raspas de laranja no recheio para dar um toque cítrico.

• Use frutas vermelhas na decoração para um visual mais elegante.

Dicas Para Vender

• Use embalagens com tampa e etiqueta personalizada.

• Venda por fatia ou torta inteira.

• Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e o diferencial saudável da base.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo?

Sim, pode! Só aumente a quantidade de leite de coco para equilibrar a textura e o sabor.

Dá pra fazer essa torta sem processador?

Dá sim! Só precisa usar um liquidificador potente ou picar bem fino os ingredientes da base e amassar até formar a massa.

Essa torta precisa ir ao forno?

Não, ela é totalmente feita sem forno. A base é prensada e o recheio vai direto à geladeira.

Posso usar outras frutas secas além de ameixa?

Claro! Tâmaras, damascos e figos também funcionam muito bem.

Quanto tempo essa torta dura na geladeira?

Ela dura até 5 dias, bem armazenada e coberta com plástico filme.