Receita de Torta de Palmito: Uma Verdadeira Delícia para Você Degustar Quando Quiser

A torta de palmito é uma deliciosa opção culinária, conhecida por seu recheio cremoso e sabor marcante.

Ideal para diversas ocasiões, essa receita combina uma massa leve e crocante com um recheio abundante de palmito, realçado por temperos como cebola, alho e azeitonas.

Perfeita para servir como prato principal em almoços ou jantares, essa torta é um verdadeiro deleite visual e gastronômico.

Ingredientes

• 250g de margarina
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate picado
• 10 azeitonas picadas
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 300g de palmito picado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher rasa de sopa de amido de milho
• Salsicha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

• Em um recipiente, misture a margarina, o óleo, o ovo e o sal.
• Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e misture bem.

Preparo do Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o tomate, as azeitonas, o molho de tomate e o palmito.
• Coloque o leite e o amido de milho previamente dissolvido para engrossar.
• Tempere com salsicha e cebolinha a gosto.

Montagem da Torta:

• Forre uma forma com metade da massa.
• Espalhe o recheio sobre a massa.
• Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
• Faça pequenos cortes na superfície da massa para ventilar.

Assamento:

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja bem descansada antes de abrir.
• Não deixe o recheio muito líquido para evitar que a torta fique úmida após assar.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para uma versão mais cremosa.
• Substitua o palmito por cogumelos para uma opção vegetariana.

Para uma Versão Saudável

• Utilize margarina com baixo teor de gordura ou substitua por manteiga clarificada.
• Opte por molho de tomate caseiro sem adição de açúcares.

Para Vender

• Corte a torta em porções individuais para facilitar a venda.
• Embale de forma atrativa e divulgue em redes sociais ou grupos locais.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente uma torta grande, suficiente para servir 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assamento da torta.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o tamanho da forma ideal para assar a torta?

• Recomenda-se usar uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

Posso congelar a torta de palmito após assada?

• Sim, você pode congelar a torta já assada. Basta embalar bem em papel alumínio e levar ao freezer.

Posso substituir a margarina por manteiga na massa?

• Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma proporção.

Como posso saber se a torta está assada?

• Espete um palito na massa. Se sair limpo, a torta está pronta para ser retirada do forno.

Posso usar palmito em conserva na receita?

• Sim, o palmito em conserva é ideal para esta receita. Certifique-se de escorrer bem antes de utilizar.