Tarte de Maçã com Massa Crocante e Recheio de Frutas Suculentas

A Tarte de Maçã é uma sobremesa clássica que traz todo o sabor e aroma das maçãs frescas, combinadas com uma massa crocante e amanteigada. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa que impressiona pelo visual e conquista pelo sabor.

Ideal para momentos especiais ou para um simples lanche em família, essa tarte é bastante versátil. A camada fina de massa contrasta com a suculência das maçãs e o toque de canela, trazendo uma experiência única em cada mordida.

A aparência da Tarte de Maçã é encantadora, com suas fatias de maçãs delicadamente dispostas sobre uma camada de geleia.

Ingredientes

Massa

• 110g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 30g de açúcar em pó
• 1 ovo
• 160g de farinha de trigo
• 50g de miolo de amêndoa moída

Recheio

• 30g de doce de morango
• 2 a 3 maçãs médias
• 22g de açúcar
• Canela a gosto
• 22g de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar em pó até obter um creme liso.
2. Adicione o ovo e mexa bem até incorporar completamente.
3. Acrescente a farinha de trigo e o miolo de amêndoa moída, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Abra a massa em uma forma de torta, pressionando bem para que fique uniforme.
5. Espalhe o doce de morango sobre a massa de forma uniforme.
6. Corte as maçãs em fatias finas e disponha-as sobre o doce de morango, de maneira decorativa.
7. Polvilhe o açúcar e a canela por cima das maçãs e distribua pequenas porções de manteiga.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o açúcar.

Use maçãs firmes para que mantenham a textura após o cozimento.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar uma camada de creme de baunilha entre a massa e as maçãs para um toque ainda mais especial.

Se preferir, substitua o doce de morango por geleia de damasco ou outra de sua preferência.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher as melhores maçãs para a tarte?

Prefira maçãs firmes e levemente ácidas, como a maçã verde, que mantém a textura durante o cozimento.

Posso substituir a amêndoa moída na massa?

Sim, você pode substituir por farinha de amêndoa ou outra oleaginosa de sua preferência, como castanha de caju.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e deixá-la refrigerada por até 2 dias antes de montar a tarte.

Posso usar outro tipo de doce na base?

Claro! Geleias de damasco, framboesa ou até um creme de confeiteiro combinam muito bem com a tarte de maçã.

A tarte pode ser congelada?

Sim, após assada, você pode congelar a tarte por até 1 mês. Basta aquecê-la no forno antes de servir.

Benefícios da Receita

Maçã: Rica em Fibras

A maçã é uma fruta rica em fibras, que ajudam na digestão e proporcionam sensação de saciedade. Além disso, é uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada.