Torta de Choconinho

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe uma torta de choconinho que é irresistível. Ela combina a cremosidade do chocolate branco com o sabor especial do leite ninho. Vamos aprender?

Ingredientes

Base

• 1 pacote de biscoito maisena (130 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida (60 g)

Recheio

• 200 g de chocolate branco
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• ¾ xícara (chá) de leite em pó (90 g)
• 200 ml de chantilly gelado
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)

Cobertura

• 200 g de chocolate branco
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• 50 g de chocolate ao leite (para decoração, opcional)

Modo de Preparo

Base

1. Triture o biscoito maisena até virar uma farofa.
2. Misture com a margarina derretida até formar uma massa úmida.
3. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro).
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas ou banho-maria até formar uma ganache lisa.
2. Adicione o leite em pó à ganache, misture bem e deixe esfriar completamente.
3. Bata o chantilly com o leite em pó (opcional) até atingir picos firmes.
4. Incorpore delicadamente a ganache fria ao chantilly até obter uma mousse homogênea.
5. Coloque o recheio sobre a base e espalhe uniformemente. Leve à geladeira.

Cobertura

1. Derreta o chocolate branco com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
2. Deixe esfriar completamente e espalhe sobre a torta.
3. Decore com arabescos de chocolate ao leite derretido, se desejar.

Finalização

• Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar.

Dicas Extras

• Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite, se preferir.
• Para um toque especial, decore com raspas de chocolate ou leite em pó peneirado.

Rendimento da Receita

• A torta serve aproximadamente 8 a 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 7 horas, incluindo o tempo de gelar.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a ganache esteja fria antes de misturar ao chantilly.
• Use chocolate branco puro para melhor sabor e textura.

Como Variar na Receita

• Adicione pedaços de morango ao recheio para uma versão mais fresca.
• Use biscoito de chocolate na base para um contraste de sabores.

Dicas Para Vender

• Monte em tamanhos menores, como tortinhas individuais.
• Embale em caixas transparentes para valorizar a apresentação.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o leite em pó?

Sim, mas ele realça o sabor e textura da torta.

É possível congelar a torta?

Sim, congele por até 30 dias, já montada e decorada.

Posso usar chocolate fracionado?

Não é recomendado, pois altera a textura e sabor da torta.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?

Até 5 dias, bem armazenada.

Preciso assar a base?

Não é obrigatório, mas assar por 10 minutos deixa a base mais firme.