Ingredientes:

MASSA DO BOLO:
4 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
1 colher de fermento em pó
Margarina e farinha para untar a forma
RECHEIO:
1 caixa de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
300 gramas de polpa de cupuaçu
Coco ralado (opcional, para decorar)

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Modo de Preparo:

PREPARAR A MASSA: Em uma vasilha, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
EM SEGUIDA: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet. Por último, adicione o fermento e mexa levemente.
ASSAR O BOLO: Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido até dourar.
PREPARAR O RECHEIO: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a polpa de cupuaçu até obter um creme consistente. Reserve o creme na geladeira para firmar.
MONTAGEM: Corte a massa assada ao meio. Espalhe uma parte do recheio sobre uma das metades da massa.
EEM SEGUIDA: Coloque a outra metade da massa por cima e cubra com o restante do recheio. Se desejar, decore com coco ralado e leve na geladeira até a hora de servir.

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Esta torta tem uma textura macia e é recheada com um creme de cupuaçu que é refrescante e aromático. É ideal para servir após uma refeição, especialmente em ocasiões especiais.

A aparência da torta é atrativa, com uma camada de creme por cima e coco ralado que adiciona um toque especial. Tradicionalmente, esta sobremesa é servida gelada, destacando os sabores únicos do cupuaçu.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use ovos em temperatura ambiente para obter uma mistura mais homogênea.
Peneire a farinha de trigo para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

Adicione raspas de limão ao creme de cupuaçu para um toque cítrico.
Substitua o coco ralado por amêndoas laminadas para uma textura crocante.
Se desejar o bolo molhadinho, faça uma calda de leite condensado com água filtrada e molhe a massa antes de rechear. Quando leva para a geladeira antes de servir, fica divina!

Para uma Versão Saudável

Use açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
Troque o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polpa de cupuaçu congelada?

Sim, você pode usar polpa de cupuaçu congelada. Apenas certifique-se de descongelar e escorrer o excesso de líquido antes de usar na receita.

Qual a melhor forma de armazenar a torta?

A torta deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 3 dias.

Posso substituir o cupuaçu por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o cupuaçu por outra polpa de fruta de sua preferência, como maracujá ou manga, para variar o sabor.

A torta pode ser feita com farinha integral?

Sim, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha integral. No entanto, a textura da massa pode ficar um pouco mais densa.

Como saber se a massa está assada corretamente?

A massa estará assada corretamente quando estiver dourada e ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.

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