Torta de Limão de Forno Fácil

Oi, pessoal! Vânia aqui, do Vó Naoca! Hoje eu trouxe uma receita incrível: uma torta de limão de forno super fácil de fazer, com uma base deliciosa e recheio cremoso. É perfeita para quem ama sobremesas com sabor cítrico. Bora lá aprender?

Ingredientes

Massa Flora (base)

• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar cristal (100 g)
• 1/2 xícara de manteiga (100 g ou 4 colheres bem cheias)
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de chá de fermento químico (4 g)

Recheio (torta de limão)

• 4 ovos
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 400 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho (30 g)
• 1 pacotinho de suco em pó de limão (18 g)

Mousse de limão (cobertura)

• 1/2 caixa de leite condensado (200 g)
• 50 ml de suco de limão (aproximadamente 1/4 de xícara)

Decoração

• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Massa Flora

1. Misture o ovo, o açúcar e a manteiga em uma tigela até formar um creme.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture com as mãos até obter uma massa modelável. Não sove demais; o ponto é de massinha de modelar.
3. Forre uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa, apertando com os dedos para espalhar uniformemente.
4. Alise a massa com o fundo de um copo, se preferir, e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio (torta de limão)

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o amido de milho e o suco em pó de limão até ficar homogêneo.
2. Retire a espuma da superfície do creme antes de despejar na massa.
3. Despeje o creme sobre a base de massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 50 minutos, ou até ficar dourado e firme.

Mousse de limão (cobertura)

1. Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente.
2. Espere a torta esfriar completamente, desenforme e espalhe o mousse por cima.

Decoração

1. Finalize com raspas de limão por cima para dar um toque especial.

Dicas Extras

• Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 10 minutos antes de modelar.
• Use ovos frescos para evitar gosto ou cheiro forte.
• Experimente substituir o mousse de limão por mousse de maracujá ou morango para outras versões.

Rendimento da Receita

• Essa torta serve de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Utilize uma forma de fundo removível para facilitar ao desenformar.
• Tire a espuma do recheio antes de assar para uma textura mais uniforme.
• Resfrie completamente a torta antes de adicionar o mousse e desenformar.

Como Variar na Receita

• Faça uma versão com suco de maracujá ou laranja no lugar do limão.
• Acrescente coco ralado ao recheio para dar mais textura.
• Use biscoitos triturados com manteiga no lugar da massa flora para uma base crocante.

Dicas Para Vender

• Prepare tortas em formas individuais para venda.
• Decore com raspas de limão e embalagens transparentes para valorizar o visual.
• Ofereça opções com outros sabores de mousse, como morango ou maracujá.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de suco em pó?

Sim! Você pode experimentar com sabores como maracujá ou morango.

Dá para usar leite desnatado no recheio?

Sim, mas o leite integral deixa a textura mais cremosa.

Preciso untar a forma?

Não é necessário se a forma for de fundo removível. Caso prefira, pode untar levemente com manteiga.

Posso congelar a torta?

Sim, congele sem o mousse por até 2 meses. Adicione a cobertura após descongelar.

O mousse precisa ir ao forno?

Não, ele é uma cobertura fria que vai direto na torta já assada e fria.