Torta de Liquidificador de Sardinha

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Se tem um lanche prático e irresistível, é a Torta de Liquidificador de Sardinha! Feita com ingredientes acessíveis e super recheada, fica fofinha e saborosa. Bora fazer?

IngredientesPara o Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em tiras finas (julienne)
• ½ pimentão vermelho em cubos pequenos
• 2 tomates italianos picados
• ½ xícara de azeitonas picadas
• 2 latas de sardinha (escorridas e limpas)
• ½ xícara de cheiro-verde picado
• ¼ de xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo (pode substituir por manteiga derretida)
• 3 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
2. Adicione o pimentão, os tomates e as azeitonas, misturando bem.
3. Acrescente a sardinha e o cheiro-verde.
4. Coloque a água e deixe cozinhar por 4 minutos, apenas para os ingredientes se integrarem.
5. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Preparando a Massa

6. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, a manteiga e o sal.
7. Acrescente a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo.
8. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente.

Montagem e Assamento

9. Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
10. Despeje metade da massa na forma.
11. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
13. Retire do forno, espere amornar e sirva!

Para mais detalhes sobre Torta de Liquidificador de Sardinha, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua a sardinha por frango desfiado ou carne moída refogada.
• Acrescente milho e ervilhas para um recheio mais completo.
• Use requeijão ou cream cheese no recheio para mais cremosidade.
• Finalize com queijo ralado por cima para um gratinado especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções
• Tempo total: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar sardinha em molho de tomate?

Sim, basta escorrer bem antes de usar para não deixar o recheio muito líquido.

A torta pode ser congelada?

Sim! Depois de assada, corte em pedaços e congele por até 3 meses.

Como evitar que a torta fique seca?

O recheio deve ter um pouco de líquido para manter a torta úmida e suculenta.

Posso substituir o óleo por azeite?

Sim, o azeite traz um sabor especial e pode ser usado na mesma proporção.

Qual o melhor acompanhamento para essa torta?

Ela combina com uma salada fresca e um café preto bem quentinho!

Benefícios da Receita

Sardinha:

Fonte de Ômega-3 e Proteína

A sardinha é um alimento acessível e nutritivo, rica em ômega-3, cálcio e proteínas essenciais para a saúde do coração e ossos.