Torta de Salsicha Econômica e Fofinha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma torta de salsicha deliciosa, com massa fofinha e super econômica. Perfeita para um lanche rápido e prático. Bora fazer?

Ingredientes

Recheio

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 sachê de molho de tomate pronto

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• 100ml de água

• 8 salsichas cortadas em rodelas (400g)

• 1/2 sachê de ervilhas

• Cheiro-verde a gosto

Massa

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo (120ml)

• 400ml de leite

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de amido de milho (60g)

• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g) (reserve um pouco para finalizar)

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Modo de Preparo

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.

2. Adicione o alho e deixe dourar levemente.

3. Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture bem.

4. Coloque a água e deixe cozinhar por 2 minutos.

5. Adicione as salsichas picadas e cozinhe por mais 3 minutos.

6. Junte as ervilhas, misture e cozinhe por mais 2 minutos.

7. Finalize com cheiro-verde e reserve para esfriar.

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar bem.

2. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, batendo até formar uma massa lisa.

3. Adicione o queijo parmesão (reservando um pouco para finalizar) e o sal. Misture bem.

4. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.

Montagem e Assamento

1. Em uma forma untada (20×30 cm), despeje metade da massa e espalhe bem.

2. Distribua o recheio já morno por cima da massa.

3. Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente.

4. Polvilhe o queijo parmesão reservado e um pouco de orégano, se desejar.

5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar.

6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese.

• Se não tiver amido de milho, substitua por mais 1/2 xícara de farinha de trigo.

• Para um sabor especial, use salsicha defumada ou linguiça calabresa.

Rendimento da Receita

• Essa torta rende cerca de 12 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• O recheio não deve estar quente ao montar a torta, para não alterar a textura da massa.

• Se quiser a torta ainda mais douradinha, pincele uma gema de ovo por cima antes de assar.

• Para garantir que a massa fique leve, misture o fermento por último e mexa delicadamente.

Como Variar na Receita

• Substitua a salsicha por frango desfiado, carne moída ou atum.

• Acrescente milho, azeitonas ou queijo mussarela ao recheio para mais sabor.

• Troque o queijo parmesão por queijo prato ou provolone ralado.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em papel alumínio para manter a umidade.

• Ofereça opções com recheios variados para agradar diferentes gostos.

• Divulgue com fotos atrativas mostrando a textura fofinha da massa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer essa torta sem liquidificador?

Sim! Você pode misturar os ingredientes da massa manualmente com um fouet até obter uma mistura homogênea.

O que fazer se minha massa ficar muito grossa?

Se a massa estiver muito pesada, adicione um pouco mais de leite até chegar a uma consistência cremosa.

Dá para congelar essa torta?

Sim! Depois de assada e fria, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Mussarela, prato ou até provolone funcionam bem nessa receita.

Como saber se a torta está pronta?

Espete um palito no centro da torta. Se sair limpo, ela está pronta para retirar do forno.