Torta de Sardinha de Liquidificador Super Fofinho

A Torta de Sardinha de Liquidificador Super Fofinho é uma receita prática e saborosa que conquista pelo sabor e simplicidade.

Essa torta é feita com uma massa bem levinha e aerada, perfeita para combinar com o recheio cremoso de sardinha, que leva ingredientes frescos e coloridos, como tomate, cenoura e ervilha.

Ideal para qualquer refeição, essa torta de sardinha de liquidificador é uma excelente opção tanto para o lanche da tarde quanto para um almoço rápido e delicioso.

Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, é o tipo de prato que agrada a todos e pode ser servido quente ou fria.

Ingredientes

Recheio

• Fio de azeite
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho escorrido
• 3 latas de sardinhas limpas
• 1 lata de ervilha
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 200g de queijo muçarela

Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (chá) de sal (7g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para Polvilhar

• 50g de queijo parmesão ralado
• Orégano

Modo de Preparo

Recheio

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola picada.
2. Adicione a cenoura ralada e o tomate picado. Refogue até que amoleçam levemente.
3. Acrescente o milho, as sardinhas (limpas e sem espinhas) e a ervilha. Mexa bem.
4. Junte o molho de tomate, tempere com pimenta do reino, orégano e sal a gosto.
5. Finalize com cheiro verde a gosto e reserve o recheio.

Massa

1. No liquidificador, adicione o óleo, os ovos, o leite e o sal. Bata até misturar bem.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo com um fouet até obter uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

Montagem

1. Em uma assadeira untada, despeje um pouco mais da metade da massa.
2. Distribua o recheio sobre a massa e, por cima, coloque o queijo muçarela.
3. Cubra com o restante da massa e polvilhe o parmesão ralado e orégano.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Para uma torta mais leve, use leite integral, mas a água também funciona bem.
• Substituir a sardinha por atum ou frango desfiado é uma ótima opção para variar o sabor.
• Polvilhe queijo parmesão e orégano para uma casquinha mais crocante e saborosa.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Evite bater a farinha e o amido no liquidificador, pois isso pode deixar a massa pesada. Misture manualmente com o fouet para uma textura mais leve.
• Ao usar ingredientes frescos no recheio, a torta ganha ainda mais sabor e umidade, deixando o recheio suculento.
• Aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos para garantir uma cobertura dourada e crocante.

Dicas para Variar na Receita

• Acrescente outros vegetais ao recheio, como pimentão, azeitonas ou palmito, para deixar a torta ainda mais colorida e saborosa.
• Experimente trocar o leite por água para uma versão mais econômica e leve.
• Adicione ervas como tomilho ou manjericão para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Divida a torta em porções individuais e embale-as bem para garantir frescor e praticidade para o cliente.
• Utilize ingredientes de boa qualidade e capriche na aparência para atrair mais clientes.
• Para uma apresentação especial, decore com ramos de ervas frescas ou fatias de tomate por cima.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o recheio de sardinha?

Sim, você pode substituir por atum, frango desfiado, ou até mesmo legumes, mantendo o mesmo processo de preparo.

Qual o tamanho ideal da assadeira?

Para essa receita, uma assadeira de 20×30 cm é ideal. Se preferir uma torta mais baixa, opte por uma assadeira maior, como 22×32 cm.

Posso usar farinha com fermento?

Não é recomendado, pois a quantidade de fermento pode alterar a textura da massa. Use farinha sem fermento e adicione o fermento separadamente.

Como armazenar a torta pronta?

Guarde a torta na geladeira, bem tampada, por até 7 dias. Ela também pode ser congelada por até 30 dias.

Como aquecer a torta sem ressecar?

Aqueça no micro-ondas ou no forno, coberta com papel alumínio, para manter a umidade e evitar que resseque.