Torta de Tapioca Sem Farinha de Trigo e Sem Glúten – Fácil e Deliciosa
Uma torta de tapioca sem glúten, sem farinha de trigo e cheia de sabor....
Por Stefhany SantosPublicado em 9/3/2025 às 20h03
Torta de tapioca sem glúten, leve e saborosa Créditos: Nossa Cozinha
Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer uma torta salgada de tapioca, perfeita para quem busca uma opção leve, sem farinha de trigo e sem glúten.
Ela fica super cremosa, bem recheada e muito saborosa. Vem conferir essa receita incrível!
Ingredientes
- 6 ovos (aproximadamente 330 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de chá de goma de tapioca (300 g)
- ½ xícara de chá de amido de milho (70 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 100 g de presunto picado
- 1 tomate grande picado (100 g)
- ½ lata de milho verde (100 g)
- ½ lata de ervilha (100 g)
- ½ cebola picada (35 g)
- ½ cenoura ralada (30 g)
- ¼ de xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas (20 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos por cerca de um minuto até ficarem aerados.
- Adicione a goma de tapioca e o amido de milho, misturando bem para dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma massa homogênea.
- Junte o presunto, o tomate, o milho, a ervilha, a cebola, a cenoura ralada e a salsinha com cebolinha. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
- Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, até a torta ficar bem dourada.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos para firmar e sirva.
Rendimento da Receita
Essa torta serve aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e vai esclarecer abaixo.
Posso substituir a goma de tapioca por outro ingrediente?
Sim, você pode usar polvilho doce na mesma quantidade, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Essa torta pode ser congelada?
Sim, depois de assada e fria, você pode congelá-la por até 30 dias em um recipiente bem fechado.
O creme de leite pode ser substituído?
Sim, você pode trocar por requeijão, leite de coco ou iogurte natural.
Dá para fazer essa torta sem presunto?
Sim, basta omitir o presunto ou substituir por frango desfiado, atum ou cogumelos.
A massa pode ser feita no liquidificador?
Pode, mas não é necessário. A mistura à mão já deixa a massa bem homogênea.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
