Torta de Tapioca Sem Trigo Recheada de Salada Mista

A torta de tapioca sem trigo é uma opção deliciosa, prática e sem glúten, ideal para qualquer refeição do dia.

Com uma textura macia e um recheio bem temperado, essa receita não exige liquidificador ou batedeira, sendo preparada apenas com um fouet ou colher.

Perfeita para um almoço leve, jantar ou lanche da tarde, essa torta leva ingredientes acessíveis e é assada até formar uma casquinha dourada com queijo gratinado.

Deu água na boca né? Então salva logo ai!

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de goma de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate grande picado
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 cenoura ralada
• 100g de presunto picado
• 1/4 de xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto
• Margarina e amido de milho para untar a forma

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos até dobrarem de volume levemente.
2. Acrescente a goma de tapioca e o amido de milho, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o creme de leite e mexa bem para incorporar.
4. Acrescente a cebola, tomate, ervilha, milho, cenoura, presunto e os temperos (sal e pimenta), misturando tudo.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
7. Cubra com queijo mussarela e finalize com orégano a gosto.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Se quiser uma textura ainda mais leve, peneire a goma de tapioca antes de usar.
• O creme de leite pode ser substituído por requeijão para uma torta mais cremosa.
• Respeite o tempo de forno para garantir uma casquinha dourada e crocante.

Para Variar na Receita

• Substitua o presunto por frango desfiado ou atum para um sabor diferente.
• Adicione queijos como parmesão ou provolone para um toque especial.
• Inclua azeitonas picadas ou pimentão para um sabor mais intenso.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções, sendo ideal para servir a família ou convidados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar essa torta é de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a goma de tapioca por outra farinha?

A goma de tapioca é essencial para a textura da receita, mas pode ser substituída por polvilho doce.

Posso congelar essa torta depois de assada?

Sim, após esfriar completamente, armazene em um recipiente bem fechado no freezer por até 3 meses.

O que posso usar no lugar do creme de leite?

Você pode substituir por requeijão, creme de ricota ou iogurte natural para manter a cremosidade.

A torta precisa ser servida quente?

Não necessariamente. Ela pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.

Como evitar que a torta fique muito líquida?

Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos e respeite o tempo de forno.