Torta Holandesa Cremosa sem Ovos e Gelatina Receita Fácil e Deliciosa

A torta holandesa é uma sobremesa irresistível, famosa por sua combinação de texturas e sabores.

Ela se destaca por ser uma sobremesa cremosa, que não leva ovos, gelatina ou chantilly, o que a torna mais leve e fácil de preparar. É ideal para ser servida em ocasiões especiais, como almoços em família, festas ou datas comemorativas.

Sua textura cremosa contrasta com a crocância da base de bolacha e o toque suave da cobertura de chocolate, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maizena (para a base)
• 100g de margarina derretida
• 200g de manteiga em ponto de pomada
• 150g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Bolachas Calypso (para as laterais)
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (para o ganache)

Modo de Preparo

1. Triture a bolacha maizena até virar uma farofa e misture com a margarina derretida até formar uma massa compacta.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura e leve ao freezer para firmar.
3. Bata a manteiga em ponto de pomada com o açúcar de confeiteiro até formar um creme esbranquiçado e fofo.
4. Acrescente o extrato de baunilha e, aos poucos, o creme de leite sem soro, batendo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Forre as laterais da forma com as bolachas Calypso, deixando a parte do chocolate voltada para fora.
6. Despeje o creme na forma, espalhando de maneira uniforme, e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora.
7. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) e misture com o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
8. Despeje o ganache sobre a torta já firme e leve novamente ao freezer por mais 2 horas.
9. Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de tirar todo o soro do creme de leite, pois ele pode comprometer a firmeza da torta.

Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme aerado e leve, garantindo a textura ideal.

Para Variar na Receita

Substitua as bolachas Calypso por outro tipo de biscoito coberto com chocolate, se preferir. O importante é manter a crocância nas laterais.

Adicione raspas de limão ao creme para um toque cítrico, que equilibra o doce.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de freezer.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a margarina por manteiga na base da torta?

Sim, pode usar manteiga no lugar da margarina, o que deixará a base ainda mais saborosa.

Preciso tirar o soro do creme de leite?

Sim, é fundamental tirar o soro do creme de leite para garantir a estrutura firme da torta.

Posso usar chocolate ao leite no ganache?

Pode, mas o chocolate ao leite deixará a cobertura mais doce, então ajuste o açúcar da receita, se preferir.

A torta precisa ficar no freezer ou na geladeira?

Inicialmente, ela deve ficar no freezer para firmar bem, mas depois de pronta, pode ser mantida na geladeira.

Posso fazer a torta com antecedência?

Sim, a torta pode ser preparada com até dois dias de antecedência e conservada na geladeira.

Benefícios da Receita

A manteiga utilizada no creme é rica em vitaminas A, D e E, além de proporcionar uma textura cremosa e aerada para a torta, sem a necessidade de adicionar ovos ou outros estabilizantes.