Torta Low Carb: Delícia Sem Açúcar, Fácil e Rápida Para o Ano Novo

Ingredientes:

• Para a base
• 100g de farinha de amendoim ou farinha de amêndoas
• 50g de cream cheese
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• Canela em pó (a gosto)
• Para o recheio
• 400g de cream cheese
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 450g de iogurte natural sem açúcar
• 1/2 xícara de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o cream cheese com a farinha de amendoim ou de amêndoas.
2. Adicione o adoçante culinário e a canela em pó, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma com fundo removível com a massa, pressionando bem para formar uma camada uniforme. Reserve.
4. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
5. Em outra tigela, misture o cream cheese, o iogurte natural, o adoçante e o leite em pó desnatado até obter um creme liso.
6. Acrescente a gelatina derretida ao creme, misturando até que fique bem incorporado.
7. Despeje o recheio sobre a base na forma e alise com uma espátula para nivelar.
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.

A aparência cremosa e sofisticada do recheio contrasta com a base levemente adocicada, oferecendo uma experiência equilibrada e agradável ao paladar. Esse doce é perfeito para ser servido como sobremesa em jantares, festas ou até mesmo como um mimo especial para você mesmo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 10 porções. Cada fatia possui aproximadamente 133 calorias, 7g de carboidratos, 8g de proteínas e 8g de gorduras.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, sem contar o tempo de geladeira (4 horas).

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da farinha de amendoim?

Você pode usar farinha de amêndoas, farinha de castanha ou até coco ralado fino para variar o sabor.

Posso substituir a gelatina incolor?

Sim, você pode utilizar ágar-ágar como alternativa vegana, seguindo as instruções de hidratação do produto.

Qual adoçante é mais indicado para essa receita?

Adoçantes culinários como eritritol ou xilitol são ótimos, pois possuem sabor neutro e são ideais para sobremesas.

Quanto tempo a torta dura na geladeira?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar porções individuais em potes herméticos por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.