Torta Portuguesa Cremosa e Deliciosa

Oi, gente! Vânia aqui do Vó Naoca! Hoje trago uma receita especial: torta portuguesa cremosa, prática e cheia de sabor! É perfeita para um lanche ou almoço especial. Com uma massa macia e recheio irresistível, essa torta vai conquistar todo mundo. Vamos aprender?

Ingredientes do Recheio

• 100 g de presunto picado
• 3 ovos cozidos e picados
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara (chá) de tomate picado
• 1/4 xícara (chá) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 150 g de mussarela picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de orégano

Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo (110 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (206 g)
• 1 xícara (chá) de água (210 ml)
• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (25 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para Finalizar

• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (25 g)
• 1 colher (chá) rasa de orégano

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até que fiquem bem combinados. Reserve.

Massa

2. Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos.
3. Adicione o óleo e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo alternando com a água, misturando até obter uma massa lisa.
5. Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e, por último, o fermento. Misture delicadamente.

Montagem

6. Em uma forma untada e enfarinhada (27,5 cm x 18 cm), despeje metade da massa.
7. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
8. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.
9. Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado e o orégano por cima.

Assar

10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
11. Deixe amornar antes de servir.

Dicas Extras

• Substitua o presunto por frango desfiado para variar o sabor.
• Acrescente milho ou ervilha para um recheio mais completo.
• Use uma forma de tamanho aproximado para garantir uma torta bem estruturada.

Rendimento da Receita

• Serve 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de preparo + 40 minutos de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos para uma massa mais aerada.
• Certifique-se de distribuir o recheio uniformemente para cada fatia ter a mesma quantidade.
• Para garantir que a torta não grude, unte bem a forma com manteiga ou óleo e farinha.

Como Variar na Receita

• Troque o queijo parmesão por queijo minas para uma textura mais leve.
• Experimente substituir as azeitonas pretas por verdes ou até palmito.
• Adicione temperos como páprica ou pimenta-do-reino para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Monte em formas individuais para facilitar as vendas.
• Destaque a cremosidade e o sabor diferenciado na descrição do produto.
• Ofereça opções congeladas para o cliente assar em casa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos como minas ou prato funcionam bem.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione uma ou duas colheres de farinha de trigo até atingir a consistência correta.

A torta pode ser congelada?

Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.

Posso substituir o presunto?

Sim, frango desfiado ou carne seca são ótimas alternativas.

Preciso usar parmesão na cobertura?

Não, mas ele dá um sabor e crocância únicos à torta.