Você Nunca Comeu Uma Torta Fria de Frango na Travessa Tão Gostosa Assim

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma torta fria de frango na travessa que é super prática, bem cremosa e perfeita pra servir geladinha no lanche ou numa reunião com a família.

Ingredientes

• 400g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 cebola picada

• 3 dentes de alho grandes picados

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1/2 sachê de molho de tomate

• 1 colher (chá) de colorau

• 1 colher (chá) de chimichurri

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 sachê de milho verde escorrido

• 1 colher (sobremesa) rasa de sal

• Cheiro-verde picado a gosto

• 300g de batata cozida e amassada

• Cerca de 3 colheres (sopa) de maionese (ou requeijão ou creme de leite) para amolecer a batata

• 300g de maionese para o recheio

• Menos de 1/2 cenoura ralada

• 1 pacote de pão de forma sem casca

• Batata palha ou decoração a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até murcharem.

2. Adicione o molho de tomate, colorau, chimichurri e pimenta. Misture bem.

3. Junte o frango desfiado, o milho e o sal. Misture tudo.

4. Finalize com cheiro-verde e cenoura ralada. Reserve até esfriar.

5. Para a cobertura, amasse a batata cozida e adicione maionese aos poucos até ficar cremosa.

6. Misture 300g de maionese ao recheio de frango já frio.

7. Em um refratário, espalhe um pouco de maionese no fundo e forre com pão de forma.

8. Coloque uma camada de recheio, cubra com pão e repita até terminar.

9. Finalize com a cobertura de batata e decore com batata palha ou o que preferir.

10. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar bem geladinha.

Dicas Extras

• Use pão de forma sem casca, mas o com casca também funciona se preferir.

• A cenoura traz crocância, mas é opcional.

• Substitua a maionese por requeijão ou creme de leite se quiser uma versão mais leve.

Rendimento da Receita

• Serve entre 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos (incluindo tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Espere o recheio esfriar bem antes de montar a torta para evitar que o pão fique encharcado.

Como Variar na Receita

• Adicione ervilha, tomate picado, azeitona ou até presunto em cubos ao recheio.

Dicas Para Vender

• Monte em marmitinhas ou refratários pequenos. Decore bem e informe que deve ser mantida refrigerada. Ideal para festas e encomendas de lanches frios.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de pão de forma é melhor para a torta fria?

O ideal é usar pão sem casca, mas o tradicional funciona também. O importante é ele estar fresco.

Posso fazer com frango em conserva ou sobras de frango?

Sim, pode usar frango de latinha ou aquele assado que sobrou do almoço, desde que esteja bem desfiado.

Quanto tempo posso deixar na geladeira?

Até 3 dias bem armazenada em pote fechado, sempre mantida refrigerada.

Dá pra congelar a torta fria?

Não é recomendado, pois a textura do pão e da maionese muda após o descongelamento.

A cobertura pode ser feita só com maionese?

Sim, pode usar apenas maionese. A batata deixa mais leve e saborosa, mas é opcional.