Você Nunca Provou uma Rosca de Maçã Tão Fofinha Como Esta

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no Vó Naoca uma rosca de maçã que é uma delícia para o café.

A massa é bem fofinha e o recheio de maçã com canela deixa tudo ainda mais gostoso. Bora aprender?

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 3 colheres de sopa cheias de margarina
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode precisar de mais)
• 1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 4 maçãs tipo gala, descascadas e picadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Leite (quantidade até dar o ponto do glacê)

Modo de Preparo

Vem comigo que vou te mostrar como fazer direitinho:

1. Misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione o ovo, a gema e a margarina. Misture bem.
3. Acrescente o sal e metade da farinha de trigo. Mexa.
4. Coloque o restante da farinha aos poucos até formar uma massa macia.
5. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Se grudar nas mãos, adicione mais farinha aos poucos.
6. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
7. Para o recheio, cozinhe as maçãs com açúcar, canela e margarina até ficarem macias.
8. Acrescente a farinha ao recheio e mexa até engrossar levemente. Reserve.
9. Após o crescimento da massa, abra-a em formato retangular.
10. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole.
11. Corte em 9 pedaços e arrume-os em forma untada (23 cm).
12. Deixe crescer por mais 30 minutos.
13. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 35 a 40 minutos.
14. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com leite aos poucos até formar um glacê.
15. Depois que a rosca esfriar por 10 minutos, cubra com o glacê.

Rendimento da Receita

Rende 9 fatias generosas de rosca.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de maçã?

Sim, você pode usar maçã fuji ou argentina, mas a gala deixa o recheio mais adocicado.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Pode sim! A manteiga dá um sabor ainda mais caseiro à rosca.

Preciso sovar a massa mesmo?

Sim, sovar a massa ajuda a deixá-la mais fofa e elástica.

Posso fazer essa rosca sem recheio?

Pode, mas o recheio de maçã com canela é o destaque dessa receita.

Posso congelar a rosca depois de assada?

Pode sim! Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 30 dias.