Alcatra Suína Airfryer Super Suculenta Fácil

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita deliciosa de alcatra suína feita na Airfryer.

Fica incrivelmente suculenta, com uma camada crocante irresistível. Você vai amar preparar essa maravilha hoje!

Ingredientes

• 1 kg de alcatra suína

• 1 colher de chá de sal

• Suco de 1 limão cravo

• 1 colher de sopa de vinagre

• 1 colher de chá de lemon pepper

• 1 colher de chá de páprica picante

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo

• 1/2 cebola picada

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Papel alumínio (para preparar a “cabaninha”)

Modo de preparo

1. Faça cortes na gordura da alcatra, em tiras com dois dedos de espessura.

2. Misture todos os temperos: sal, suco de limão, vinagre, lemon pepper, páprica, azeite, cebola, salsinha e cebolinha.

3. Passe o tempero por toda a carne, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

4. Dobre uma folha de papel alumínio duas vezes e forme uma “cabaninha” para proteger a carne na Airfryer.

5. Coloque a alcatra na Airfryer com a gordura virada para cima e asse por 30 minutos.

6. Vire a carne com a gordura para baixo e asse por mais 30 minutos.

7. Sirva em fatias logo após o preparo, para aproveitar toda a suculência.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Alcatra Suína Airfryer Super Suculenta Fácil no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode usar o mesmo tempero com lombo ou pernil. Também fica ótimo com toques de alecrim ou alho em pó.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções

• Tempo total de preparo: 1h10 (sendo 1h de descanso e 1h de cozimento)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, o mesmo preparo serve para lombo ou pernil.

Qual limão é melhor para essa receita?

O limão cravo realça melhor o sabor da carne suína.

Preciso mesmo usar o papel alumínio?

Sim, ajuda a manter a suculência da carne.

Posso assar direto sem marinar?

Não é indicado. O tempo de marinar ajuda a carne a absorver bem os temperos.

Dá para fazer sem a Airfryer?

Sim, mas o tempo e a textura podem variar no forno convencional.

Benefícios da Receita

Limão cravo: Rico em vitamina C, o limão cravo ajuda na digestão e realça o sabor dos pratos.