Aprenda o Biscoitão de Polvilho com Queijo Mais Fácil e Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse biscoitão de polvilho com queijo, feito de colher, muito rápido e fácil. É aquele biscoito que cresce, fica crocante e é perfeito pra acompanhar um cafézinho fresquinho.

Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce (pode usar polvilho azedo também)

• 3 ovos inteiros

• 250 ml de leite

• 250 ml de água

• 250 ml de óleo

• 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)

• 200 g de queijo muçarela ralado (ou meia cura)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite, a água e o óleo juntos até ferver.

2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e adicione o sal.

3. Escalde o polvilho jogando a mistura fervente sobre ele e mexa bem.

4. Deixe a massa esfriar um pouco.

5. Acrescente os ovos e o queijo ralado, misturando tudo muito bem.

6. Se a massa ficar muito firme, adicione água aos poucos até atingir o ponto de uma massa mole, mas que ainda modele.

7. Unte levemente uma forma com margarina.

8. Com uma colher, coloque porções de massa, modelando o formato que preferir (biscoitão comprido, rosquinhas ou bolinhas).

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Se quiser que o biscoito fique ainda mais crocante, use polvilho azedo.

• Para modelar mais fácil, molhe o fundo da colher na água.

• Faça biscoitos de diferentes formatos para variar na apresentação.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 30 biscoitões, dependendo do tamanho moldado.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora entre preparo e forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe a massa muito líquida, senão ela espalha demais na forma.

• Sempre pré-aqueça o forno para garantir que o biscoito cresça corretamente.

• Use queijo de boa qualidade para mais sabor no biscoito.

Como Variar na Receita

• Misture queijo parmesão ralado para dar mais sabor.

• Adicione orégano ou ervas secas na massa para um toque especial.

• Faça recheado com pedacinhos de presunto ou calabresa.

Dicas Para Vender

• Embale em saquinhos plásticos fechados para manter a crocância.

• Ofereça diferentes tamanhos: mini biscoitinhos ou biscoitões grandes.

• Venda como “biscoito caseiro de polvilho com queijo” para valorizar o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Sim, pode usar polvilho azedo. O biscoito fica ainda mais crocante.

A massa precisa sovar?

Não precisa sovar. Apenas misture bem até ficar homogêneo.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado. Melhor assar tudo e depois guardar os biscoitos prontos.

Que tipo de queijo é melhor usar?

Pode ser muçarela, queijo meia cura ou parmesão. Use o que preferir.

Como conservar os biscoitos depois de assados?

Guarde em pote bem fechado para manter a crocância por até 5 dias.