Chipa Paraguaia para Tomar com Café

A chipa paraguaia, também conhecida como biscoito de polvilho ou ximango, é uma iguaria de origem paraguaia, popular em diversas regiões.

Trata-se de uma receita simples e deliciosa, ideal para ser apreciada acompanhada de café.

Sua textura é macia por dentro e crocante por fora, sendo perfeita para um café da manhã ou lanche.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ovo
• 1 1/2 xícara de queijo (mussarela, meia cura ou Canastra)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 60 ml de leite (quantidade ajustável conforme necessidade)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, a margarina ou manteiga e o ovo até obter uma consistência de farofa.
2. Adicione o queijo, o fermento em pó e o sal à mistura.
3. Gradualmente, adicione o leite até que a massa alcance uma consistência firme, mas não muito mole.
4. Modele a massa em pequenas porções, formando bolinhas e, em seguida, achatando-as levemente para dar o formato de meia lua.
5. Disponha os biscoitos em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Você pode experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor da sua chipa paraguaia. Além disso, é possível adicionar ervas ou temperos à massa para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 unidades de chipa paraguaia, podendo variar de acordo com o tamanho das porções moldadas.