Biscoito Assado de Polvilho com Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Esse Biscoito Assado de Polvilho com Queijo delicioso fica crocante por fora e macio por dentro, perfeito pro café da tarde. Bora fazer hoje?

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 20 g de sal
• 150 ml de leite
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 100 g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água e o óleo até ferver.
2. Em uma travessa, misture o polvilho e o sal.
3. Despeje o líquido fervente sobre o polvilho aos poucos, misturando sempre.
4. Acrescente o queijo ralado e misture bem.
5. Adicione os ovos um a um, misturando até formar uma massa homogênea.
6. Modele os biscoitos no formato desejado: palitinhos, anéis ou bolinhas.
7. Disponha em uma assadeira, sem precisar untar.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes sobre Biscoito Assado de Polvilho com Queijo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o queijo parmesão por queijo minas curado.
• Adicione orégano ou ervas secas à massa.
• Misture pedacinhos de bacon frito à massa.
• Faça em formato de rosquinha para deixar mais charmoso.
• Acrescente pimenta-do-reino para um toque picante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho doce?

Não, a receita pede polvilho azedo para dar a textura crocante.

Posso congelar a massa?

Pode, antes de assar. Depois é só assar direto do freezer.

Preciso untar a assadeira?

Não precisa, os biscoitos não grudam.

Queijo precisa ser parmesão?

Não, pode ser queijo minas, muçarela ou outro de sua preferência.

Como armazenar os biscoitos?

Guarde em pote bem fechado por até 5 dias.

Benefícios da Receita

Polvilho azedo:

Fonte de carboidratos e sem glúten, é leve e fácil de digerir.