Biscoito de Limão Que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita de biscoito de limão tão macio que derrete na boca.

É fácil de preparar e fica ótimo com um café ou chá da tarde. Vem aprender comigo como fazer!

Ingredientes

• Meia xícara de açúcar
• Raspas da casca de um limão (só a parte verde)
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1/4 de xícara de suco de limão (aproximadamente um limão grande)
• 1 ovo inteiro

Modo de Preparo

Agora vamos ao passo a passo para fazer esse biscoito que vai conquistar seu paladar:

1. Misture o açúcar com as raspas de limão, esfregando com os dedos para liberar o aroma.
2. Adicione o polvilho doce, a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado. Misture bem.
3. Acrescente o óleo e o suco de limão. Misture com uma espátula.
4. Quando a massa estiver mais seca, adicione o ovo e sove com as mãos por 3 minutos até formar uma massa macia.
5. Ligue o forno a 180°C e modele os biscoitos com cerca de 25 g cada.
6. Faça marcações em formato de xadrez na parte de cima dos biscoitos com a ponta de uma faca.
7. Coloque em uma forma sem untar e leve para assar por 15 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados na parte de baixo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento da Receita

Rende 24 biscoitos médios de aproximadamente 25 g cada.

Tempo de Preparo Total

Leva cerca de 35 minutos, contando o preparo e o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca percebemos algumas dúvidas frequentes e vamos te ajudar com as respostas abaixo.

Posso substituir o polvilho doce por outra farinha?

Não é recomendado. O polvilho doce dá a leveza que faz o biscoito derreter na boca.

Posso usar limão siciliano?

Sim, pode! O sabor fica mais suave e perfumado.

Posso guardar os biscoitos por quanto tempo?

Eles duram até 5 dias em pote bem fechado, em local seco.

Posso usar manteiga no lugar do óleo?

Pode sim, mas o biscoito fica com uma textura diferente, menos leve.

É preciso untar a forma?

Não precisa. A massa já tem gordura suficiente para não grudar.