Biscoito de Rosquinha de Creme de Leite: A Massa Rende até 60 Rosquinhas

Nesta receita, aprenda a fazer deliciosas rosquinhas de creme de leite, um clássico que evoca memórias de receitas de vó.

Essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, oferecendo uma textura macia por dentro e, opcionalmente, uma leve crocância por fora após assadas.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de café de sal
• Aproximadamente 700g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga (ou margarina), ovos, creme de leite, açúcar e sal até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente, até a massa ficar densa.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5-7 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
4. Modele as rosquinhas: pegue pequenas porções da massa, faça uma bola e, em seguida, estique formando um anel. Una as pontas para formar a rosquinha.
5. Opcionalmente, passe as rosquinhas em açúcar.
6. Coloque as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas na parte de baixo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar.
• Ajuste a quantidade de farinha conforme a necessidade da massa para garantir a textura correta.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha branca por farinha de trigo integral para uma versão mais nutritiva.

Para Vender

• Embale as rosquinhas em saquinhos individuais para facilitar a venda e conservação.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 60 rosquinhas, dependendo do tamanho que você modelar.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar as rosquinhas, é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar as rosquinhas?

Você pode armazenar as rosquinhas em um recipiente hermético por até 3 dias.

Posso congelar a massa das rosquinhas?

Sim, você pode congelar a massa crua. Modele as rosquinhas, coloque em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico e mantenha congeladas por até 1 mês. Asse diretamente do congelador conforme necessário.

Posso usar creme de leite light ou sem lactose?

Sim, você pode substituir o creme de leite tradicional por versões light ou sem lactose, ajustando a quantidade de farinha conforme necessário para a consistência da massa.

Posso congelar as rosquinhas assadas?

Sim, depois de completamente resfriadas, você pode congelar as rosquinhas em um recipiente adequado por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer rapidamente no forno.

Posso usar açúcar mascavo na receita?

Sim, você pode substituir parte ou todo o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e uma cor levemente diferente das rosquinhas.