Broa de Fubá com Coco Igual de Padaria

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe uma broa de fubá com coco que fica igualzinha a da padaria, perfeita pro café da tarde.

O cheirinho dela assando é maravilhoso. Bora fazer essa gostosura hoje?

Ingredientes da Broa de Fubá com Coco

• 2 xícaras de fubá
• 1 e ½ xícara de polvilho doce
• ½ colher de café de sal
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de açúcar
• 3 e ½ xícaras de leite
• 1 ovo
• Coco ralado a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Fubá para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma panela, adicione o fubá, o polvilho, o sal, o óleo, o açúcar e o leite.
2. Mexa bem e ligue o fogo, continue mexendo até a massa engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e coloque a massa em uma travessa para esfriar.
4. Acrescente o coco ralado e o ovo, misturando bem.
5. Use uma batedeira para deixar a massa mais homogênea.
6. Adicione o fermento e misture novamente.

Modelando e Assando:

7. Pegue porções da massa com uma colher e passe no fubá para modelar as broas.
8. Modele com as mãos até formar bolinhas.
9. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até ficarem douradinhas.

Agora é só servir com aquele café quentinho e aproveitar!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Broa de Fubá com Coco Igual de Padaria no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Acrescente erva-doce na massa para um sabor tradicional.
• Substitua o coco por queijo ralado para um toque salgado.
• Adicione raspas de laranja para aroma cítrico.
• Pincele com gema antes de assar para um dourado mais bonito.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 15 broas médias
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar coco ralado?

Não, o coco é opcional. Pode fazer sem.

A massa fica mole mesmo?

Sim, é normal. Passar no fubá ajuda a modelar.

Posso congelar as broas?

Sim, depois de assadas, por até 30 dias.

Dá para fazer sem polvilho doce?

Não fica igual. O polvilho dá leveza à massa.

Como saber se estão assadas?

Ficam levemente douradas por fora e firmes.

Benefícios da Receita

O fubá é rico em fibras e ajuda na digestão, além de ser uma boa fonte de energia.