Broas de Fubá Simples com Farinha de Trigo e Goiabada

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a preparar umas broas de fubá bem simples e deliciosas. Elas são feitas com farinha de trigo, têm um toque de goiabada e são perfeitas para acompanhar um cafezinho. Vamos começar?

Ingredientes

• 2 ovos
• 150 g de açúcar cristal (3/4 de xícara)
• 250 g de fubá fino (1 e 1/2 xícara)
• 250 g de farinha de trigo (1 e 1/2 xícara)
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 80 ml de leite (aproximadamente 1/3 de xícara)
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• Meio tablete pequeno de goiabada (cortada em pedaços pequenos)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico.
2. Adicione a manteiga ou margarina e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente os ovos e misture novamente.
4. Adicione o leite aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa macia e úmida, fácil de modelar.
5. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, molde bolinhas e achate levemente.
6. Insira um pedacinho de goiabada no centro de cada broa e feche, modelando novamente no formato de bola.
7. Disponha as broas em uma forma untada com fubá, deixando espaço entre elas.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por cerca de 45 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Dicas Extras

• O ponto da massa deve ser macio, mas não pegajoso. Se necessário, ajuste com um pouco mais de leite ou farinha.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar cristal sobre as broas antes de assar.
• Use goiabada firme para evitar que derreta completamente no forno.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 20 broas pequenas, perfeitas para dividir ou guardar para o lanche.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 15 minutos, e o tempo de forno é de 45 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Pré-aqueça o forno para garantir que as broas assem de maneira uniforme.
• Ao moldar as broas, certifique-se de fechar bem para evitar que a goiabada escape ao assar.
• Não asse em temperatura muito alta para que as broas fiquem douradas por fora e macias por dentro.

Como Variar na Receita

• Substitua a goiabada por pedaços de doce de leite ou chocolate para variar os sabores.
• Acrescente uma pitada de erva-doce à massa para um toque mais tradicional.
• Se preferir, faça as broas sem recheio e polvilhe canela com açúcar por cima.

Dicas Para Vender

• Embale as broas em saquinhos transparentes com fitas e etiquetas, destacando o sabor caseiro.
• Ofereça porções individuais ou caixas com 6 a 12 unidades, perfeitas para presentes.
• Prepare versões menores para venda em feiras ou eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o fubá fino por fubá grosso?

Sim, mas o fubá fino dá uma textura mais delicada à massa.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Adicione mais leite, aos poucos, até alcançar o ponto certo.

Posso usar margarina ao invés de manteiga?

Sim, mas prefira uma margarina com pelo menos 80% de lipídios para uma textura ideal.

As broas podem ser congeladas?

Sim, você pode congelar antes de assar ou já assadas. Para descongelar, basta aquecer no forno.

Qual o prazo de validade das broas?

Elas duram até 5 dias armazenadas em recipiente fechado, em local fresco e seco.