Broinhas de Fubá com Creme de Leite

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar como fazer Broinhas de Fubá com Creme de Leite, douradinhas, fofinhas e perfeitas para um café.

Bora preparar essa delícia?

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 250 g de fubá
• 100 g de açúcar cristal
• 100 g de margarina (sem sal)
• 50 g de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de café de sal (ajuste conforme o sal do queijo e margarina)
• 1/2 lata de creme de leite (aproximadamente, até dar o ponto)

Para decorar

• 1 gema de ovo
• 1 fio de óleo ou manteiga derretida
• Queijo em pedaços pequenos (opcional)

Modo de preparo

1. Misture os secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal. Reserve.
2. Prepare a base líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a margarina e misture bem.
3. Incorpore os ingredientes secos: Aos poucos, adicione a mistura de farinha e fubá aos líquidos, mexendo até formar uma massa uniforme.
4. Adicione o queijo ralado: Misture o queijo à massa, garantindo que ele fique bem distribuído.
5. Acrescente o creme de leite: Adicione aos poucos, até a massa ficar cremosa, mas firme o suficiente para modelar.
6. Modele as broinhas: Faça bolinhas com a massa, ajustando o tamanho ao seu gosto.
7. Finalize e decore: Pincele as broinhas com a gema misturada ao óleo e, se desejar, coloque um pedacinho de queijo sobre cada broinha.
8. Asse: Disponha as broinhas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradinhas.

Para mais detalhes sobre Broinhas de Fubá com Creme de Leite, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione erva-doce para um sabor mais tradicional.
• Substitua o queijo por coco ralado para uma versão doce e tropical.
• Misture uma pitada de canela ao açúcar para pincelar e dar um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 20 a 25 broinhas.
• Tempo total de preparo: 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, prefira manteiga sem sal para controlar o sabor.

Preciso usar queijo?

Não, o queijo é opcional, mas dá um toque especial.

Como armazenar as broinhas?

Guarde em pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

Posso congelar a massa?

Sim, congele as broinhas modeladas antes de assar.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, o açúcar refinado ou mascavo funcionam bem.

Benefícios da Receita

Fubá

Uma opção rica em fibras e nutrientes, que traz sabor e textura únicos às broinhas.