Como Fazer Biscoito de Polvilho Azedo Assado: Muito Fácil de Fazer e Super Gostoso

Os biscoitos de polvilho azedo assados são uma delícia tradicional da culinária brasileira, conhecidos por sua textura crocante por fora e macia por dentro.

Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja como um lanche rápido ou para acompanhar um café da tarde.

Servidos quentes ou em temperatura ambiente, esses biscoitos são ideais para toda a família desfrutar.

Ingredientes

• 500 gramas de polvilho azedo
• 200 ml de água fervente
• 200 ml de leite (temperatura ambiente)
• 200 ml de óleo (temperatura ambiente)
• 1 ovo
• Meia colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque o polvilho azedo.
2. Adicione a água fervente e misture bem até obter uma farofa.
3. Acrescente o leite, o óleo, o ovo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Modele os biscoitos com as mãos ou usando uma manga de confeitar.
5. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use polvilho azedo de boa qualidade para garantir o sabor característico.
• A massa deve ficar em ponto de modelar, nem muito mole nem muito dura.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor diferente.
• Substitua parte do óleo por manteiga para uma textura mais macia.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco no lugar do óleo comum.
• Reduza a quantidade de sal ou substitua por temperos naturais.

Para Vender

• Embale os biscoitos individualmente em saquinhos transparentes.
• Ofereça amostras grátis para seus clientes experimentarem.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos médios.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Os biscoitos podem ser congelados depois de assados?

Sim, os biscoitos assados podem ser congelados em um recipiente adequado por até 1 mês.

Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?

Não, o polvilho azedo é necessário para obter a textura e sabor característicos desses biscoitos.

Como posso saber quando os biscoitos estão prontos?

Eles estarão prontos quando estiverem levemente dourados na parte inferior e nas bordas.

Posso adicionar outros ingredientes, como ervas ou temperos?

Sim, você pode adicionar ervas secas ou temperos a gosto para variar o sabor dos biscoitos.

Como armazenar os biscoitos depois de prontos?

Armazene em um recipiente bem fechado para manter a crocância por alguns dias.