Como Fazer Biscoitos de Fubá com Geleia de Goiaba: Simples e Saborosos

Oi, pessoal! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer uma receita maravilhosa de biscoitos de fubá com geleia de goiaba.

Eles são perfeitos para acompanhar um chá, café ou até mesmo o chimarrão. Super fáceis de fazer e com aquele gostinho caseiro que todo mundo adora. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (160 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (160 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó (8 g)
• 1/4 xícara de leite (60 ml)
• 150 g de goiabada
• 2 colheres de sopa de água (30 ml)

Modo de Preparo

Agora, bora começar essa receita deliciosa! Siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga (ou margarina) e o ovo. Misture tudo com uma espátula até formar uma farofa.
3. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa mais consistente. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite até obter uma massa macia, mas não grudenta.
4. Modele a massa com as mãos até ela ficar mais homogênea. Caso ela ainda esteja um pouco seca, adicione mais leite e sove até o ponto certo.
5. Embale a massa em um saco plástico e leve ao congelador por cerca de 10 minutos. Isso vai ajudar a massa a ficar mais firme e fácil de moldar.
6. Enquanto a massa esfriar, prepare a geleia de goiaba. Em um recipiente, misture a goiabada picada com a água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Amasse com um garfo até obter uma geleia.
7. Retire a massa do congelador e modele bolinhas de cerca de 25 g. Coloque-as em uma forma untada e polvilhada com fubá, deixando um espaço entre elas.
8. Use a parte de trás de uma colher ou um talher para fazer uma cavidade no centro de cada bolinha.
9. Coloque uma porção de geleia de goiaba em cada cavidade.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos. Quando as bordas estiverem douradas, os biscoitos estarão prontos.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da forma. Sirva e aproveite!

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 27 biscoitos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de resfriamento da massa e o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim! A receita fica deliciosa tanto com manteiga quanto com margarina.

Como sei o ponto certo da massa?

A massa deve ser macia e não deve grudar nas mãos. Ela deve ser fácil de modelar, mas não muito mole.

Posso usar outro tipo de geleia no lugar da goiaba?

Claro! Fica ótimo com geleia de morango, laranja ou até de abacaxi.

Posso fazer esses biscoitos sem a geleia?

Sim, você pode fazer os biscoitos sem a geleia. Eles ficam igualmente deliciosos, no estilo biscoito de fubá simples.

Quanto tempo posso guardar os biscoitos?

Os biscoitos podem ser guardados em um recipiente fechado por até 3 dias. Mas é difícil eles durarem tanto, viu? São tão gostosos que somem rapidinho!