Como Fazer Cookies de Amendoim de Modo Bem Simples e Muito Gostoso

Os cookies de amendoim são uma deliciosa opção para quem busca um doce caseiro e reconfortante.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café da tarde ou presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.

Decorados com amendoim, eles adicionam um toque de rusticidade e sabor extra a cada mordida.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de margarina
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de amendoim torrado e picado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, bata o açúcar e a margarina até obter um creme leve e fofo.
2. Adicione a essência de baunilha e o ovo, e bata novamente até incorporar bem.
3. Misture a farinha de trigo e o fermento em pó em outra tigela.
4. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de açúcar e margarina, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Por último, acrescente o amendoim picado e misture bem.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Modele pequenas porções de massa em formato de cookies e coloque em uma assadeira untada.
8. Pressione levemente um amendoim inteiro sobre cada cookie.
9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam levemente dourados ao redor das bordas.
10. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para obter a textura correta da massa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa para um toque ainda mais indulgente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Embale os cookies individualmente em saquinhos bonitos e etiquetados para venda em mercados locais ou online.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 24 cookies, dependendo do tamanho que você moldar.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar manteiga em vez de margarina?

• Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade.

2. É necessário torrar o amendoim antes de picar?

• Sim, o amendoim deve ser torrado antes de ser picado para realçar o sabor.

3. Posso congelar a massa dos cookies?

• Sim, você pode congelar a massa dos cookies em porções individuais por até 3 meses.

4. Como armazenar os cookies após assados?

• Guarde os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

5. Posso dobrar a receita?

• Sim, você pode dobrar todos os ingredientes para preparar uma quantidade maior de cookies.