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Como Fazer Cookies de Coco Deliciosas, e o Melhor: São Sem Glúten
Prepare uma receita deliciosa de cookies de coco e aproveite um lanche sem glúten e cheio de sabor.
Por Pedro SantosPublicado em 18/6/2024 às 11h07
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Cookies de coco são deliciosas bolachas sem glúten, perfeitas para quem busca opções saudáveis e saborosas.
Feitos com farinha de coco e coco ralado, esses cookies têm uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Ideais para um lanche rápido ou para acompanhar um café, são uma escolha versátil para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de coco
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, o coco ralado, o açúcar de coco, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Em outra tigela, bata o óleo de coco derretido, o ovo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa.
- Com uma colher de sorvete ou colher grande, forme bolinhas de massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Achate levemente cada bolinha com os dedos ou com o fundo de um copo.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam douradas.
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
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Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de pré-aquecer corretamente o forno para garantir que os cookies assem uniformemente.
- Use ingredientes à temperatura ambiente para melhor integração da massa.
Para Variar na Receita
- Adicione gotas de chocolate ou nozes picadas à massa para diferentes texturas e sabores.
- Experimente substituir parte da farinha de coco por farinha de amêndoa para uma variação de sabor.
Para uma Versão Saudável
- Opte por açúcar de coco ou adoçante natural para reduzir o índice glicêmico da receita.
- Escolha óleo de coco extra virgem para obter benefícios adicionais à saúde.
Para Vender
- Embale os cookies de forma atraente e destaque seus atributos sem glúten e saudáveis.
- Considere oferecer amostras grátis para atrair novos clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 12 cookies, dependendo do tamanho das bolinhas de massa.
Tempo de preparo total
- O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Os cookies ficam crocantes ou mais macios?
- Eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, perfeita para quem gosta de cookies com contraste de texturas.
2. Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?
- Sim, você pode usar manteiga derretida ou óleo vegetal de sua preferência, mas isso pode afetar ligeiramente o sabor e a textura dos cookies.
3. Posso congelar a massa dos cookies?
- Sim, você pode congelar a massa em porções individuais e assar conforme necessário. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras no freezer.
4. Quanto tempo os cookies duram depois de assados?
- Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente.
5. Posso dobrar a receita?
- Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de cookies. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que fiquem bem assados.
Votos: 0 | Nota: 5