Cookies Crocantes por Fora e Macios por Dentro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago os cookies crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou um lanche especial.

Fáceis, rápidos e deliciosos. Bora fazer essa delícia hoje?

Ingredientes

• 150g de açúcar refinado
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (60g)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (5g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
• 80g de gotas de chocolate
• 1 colher de sopa de água (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture açúcar, ovo e manteiga até formar um creme liso.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
3. Adicione o fermento, o sal e a essência de baunilha.
4. Se a massa estiver muito seca, coloque um pouquinho de água.
5. Misture as gotas de chocolate e mexa com as mãos até incorporar bem.
6. Modele pequenas porções no formato de cookies.
7. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
9. Retire e deixe esfriar antes de servir.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Cookies Crocantes por Fora e Macios por Dentro no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente castanhas ou nozes picadas na massa.
• Use chocolate branco no lugar do ao leite.
• Misture pedaços de caramelo para um toque especial.
• Substitua o açúcar refinado por mascavo para um sabor mais intenso.
• Finalize com uma pitada de flor de sal por cima.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 cookies grandes.
• Tempo total: 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga dá mais sabor.

Preciso deixar espaço entre os cookies na assadeira?

Sim, pois eles espalham ao assar.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, por até 30 dias.

Os cookies endurecem depois de esfriarem?

Sim, mas ainda ficam macios por dentro.

Posso usar fermento biológico?

Não, use apenas fermento químico.

Benefícios da Receita

Chocolate

• Fonte de antioxidantes, protege o coração.
• Melhora o humor ao estimular serotonina.
• Contém minerais como ferro e magnésio.
• Ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade.
• Dá energia rápida para o dia a dia.