Esse É o Verdadeiro Segredo do Biscoito Que Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um biscoitinho de limão amanteigado super fácil, perfeito pro café da tarde. Ele tem aquela textura que desmancha na boca e fica com um cheirinho delicioso.

Ingredientes

• 100 g de manteiga ou margarina (3 colheres bem cheias)

• 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)

• 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente

• Raspas de 1 limão (só a parte verde)

• 2 e 1/2 a 3 xícaras de farinha de trigo (colocar aos poucos até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o leite e as raspas de limão.

2. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture até formar um creme.

3. Vá adicionando mais farinha aos poucos, misturando com a mão (sem sovar).

4. Quando a massa estiver unida e formar uma bola macia que não gruda nas mãos, pare de adicionar farinha.

5. Modele os biscoitos com as mãos ou use cortadores. Não precisa untar a forma.

6. Faça desenhos com garfo, molde corações, estrelinhas ou o formato que preferir.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até começarem a dourar levemente.

8. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de servir.

Dicas Extras

• Não sove a massa, apenas misture. Isso garante a textura que derrete.

• Se quiser variar, use raspas de laranja no lugar do limão.

• Pode banhar metade do biscoito em chocolate derretido depois de frio.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 50 biscoitos pequenos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos (20 minutos para modelar e 20 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use manteiga ou margarina gelada para melhor textura. Misture até formar a massa e evite mexer demais. O ponto é quando a massa se une sem grudar nas mãos.

Como Variar na Receita

• Adicione coco ralado, gotas de chocolate ou troque o limão por baunilha. Você também pode polvilhar açúcar por cima antes de assar.

Dicas Para Vender

• Embale os biscoitos em saquinhos com lacinho ou potes com tampa. Rotule como “biscoito amanteigado caseiro com raspas de limão”. Ideal para lembrancinhas e cafés.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse biscoito precisa de fermento?

Não. Essa receita não leva fermento. A massa fica firme e não cresce, mantendo o formato.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, pode usar margarina com ou sem sal. Só cuide para manter a quantidade.

Posso congelar a massa?

Pode sim. Modele as bolinhas e congele cruas. Depois é só assar direto do freezer.

Como saber o ponto certo da massa?

Quando a massa estiver unida, lisinha e sem grudar nas mãos, já está pronta. Não precisa sovar.

Quanto tempo dura o biscoito depois de pronto?

Se armazenado em pote fechado, dura até 7 dias em local fresco e seco.