Você Precisa Provar Esse Biscoito Montanha-Russa Turbinado e Recheado

Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse biscoito montanha-russa turbinado que tá bombando! Ele é super recheado com calabresa e muito queijo, perfeito pra acompanhar um café bem fresquinho. Bora fazer?

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1/2 copo (100ml) de óleo

• 1/2 copo (100ml) de leite integral

• 2 copos (400g) de polvilho azedo

• 1/2 copo (100g) de queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela)

• 1/2 calabresa ralada

• 200g de queijo ralado para cobertura (pode variar o tipo a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.

2. Adicione o óleo e o leite. Mexa bem até incorporar.

3. Acrescente o polvilho azedo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

4. Junte o queijo ralado à massa e misture bem.

5. Adicione a calabresa ralada e continue mexendo até incorporar tudo.

6. Unte uma forma com óleo ou azeite e despeje a massa espalhando por igual.

7. Cubra com o queijo ralado de sua preferência.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 240 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar por cima.

Dicas Extras

• Você pode trocar a calabresa por bacon ou frango desfiado.

• Misture dois tipos de queijo na cobertura para um sabor ainda mais gostoso.

• Sirva ainda quente, com café, para aproveitar toda a cremosidade do recheio.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 pedaços grandes.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use forno bem quente e fique de olho na coloração da parte de cima. Quando dourar, já está pronto.

Como Variar na Receita

• Substitua a calabresa por frango, atum ou legumes refogados para uma versão diferente.

Dicas Para Vender

• Corte em quadrados e embale em saquinhos plásticos. Divulgue como “lanche prático e recheado”, ótimo pra café ou lanche da tarde.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?

Pode sim, mas o biscoito pode ficar mais oleoso e com textura diferente. Prefira o azedo para o resultado tradicional.

Qual tipo de queijo combina melhor?

Queijo muçarela e parmesão são os mais usados, mas você pode usar o que tiver em casa, até mesmo prato ou minas padrão.

Dá pra fazer na airfryer?

Não é ideal. Como a massa é mole, precisa de uma forma maior para assar bem por igual, o forno é mais indicado.

Posso congelar a massa?

Não recomendo congelar a massa crua, mas dá pra congelar o biscoito já assado por até 30 dias.

Esse biscoito serve como lanche?

Sim! Ele é ótimo pra lanche da tarde, café da manhã ou até levar na lancheira das crianças.