Brownie de Chocolate com Café e Nozes: Fica Incrivelmente Gostoso

O brownie de chocolate com café e nozes é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor intenso do chocolate com um toque especial de café e a crocância das nozes.

Este brownie é conhecido por sua textura úmida e densa, que se desmancha na boca, oferecendo uma experiência de sabor rica e satisfatória.

Ideal para servir em reuniões familiares, eventos especiais ou como um doce para acompanhar um café, ele é simples de preparar e sempre agrada.

Ingredientes

• 200g de chocolate nobre
• 180g de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 3 ovos
• 1/3 xícara de açúcar refinado
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 2/3 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate nobre e a margarina (ou manteiga) junto com o café solúvel em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar os açúcares. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore a pitada de sal e, gradualmente, a farinha de trigo, misturando até que a massa esteja uniforme.
5. Adicione as nozes picadas e misture até distribuí-las bem na massa.
6. Transfira a massa para uma forma untada e forrada com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. O brownie deve ter uma crosta seca por cima e permanecer cremoso por dentro.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use chocolate nobre e café solúvel de boa qualidade para garantir o melhor sabor.

Não coloque a mistura diretamente no fogo; utilize banho-maria ou micro-ondas para derreter o chocolate e a margarina, evitando queimar.

Para Variar na Receita

Experimente substituir as nozes por castanha do Pará ou amendoim.

Adicione pedaços de chocolate branco ou meio amargo à massa para uma variação de sabor.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar refinado e o açúcar mascavo por alternativas como açúcar de coco ou adoçantes naturais.

Utilize margarina light ou óleo de coco no lugar da margarina ou manteiga.

Para Vender

Corte o brownie em pedaços uniformes e embale em saquinhos individuais com uma etiqueta atraente.

Considere adicionar ingredientes decorativos, como açúcar de confeiteiro ou uma calda de chocolate, para valorizar o produto.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e assar o brownie é de cerca de 40 a 50 minutos, incluindo o tempo de pré-aquecimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o brownie estiver seco?

Se o brownie estiver seco, é possível que tenha assado por tempo demais. Verifique a textura com cuidado e ajuste o tempo da próxima vez.

Posso usar chocolate meio amargo?

Sim, o chocolate meio amargo pode ser usado como alternativa ao chocolate nobre. Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.

Como sei se o brownie está pronto?

O brownie está pronto quando a superfície estiver seca e com fissuras. O interior deve permanecer um pouco úmido e cremoso.

Posso fazer a receita sem café solúvel?

Sim, você pode omitir o café solúvel se preferir, mas ele adiciona um sabor especial ao brownie.

Como armazenar o brownie depois de assado?

Armazene o brownie em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Para um armazenamento mais longo, coloque-o na geladeira ou congele.