Brownie Fudgy Sem Chocolate Nem Manteiga

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um brownie fudgy super fácil que não leva chocolate em barra nem manteiga! Isso mesmo! Com ingredientes simples, ele fica com uma textura molhadinha e firme, perfeito pra quem ama um brownie intenso.

Ingredientes

• 3 ovos médios

• 300g de açúcar (pode ajustar ao seu gosto)

• 150g de óleo vegetal (ou óleo de cozinha comum)

• 65g de cacau em pó

• 85g de farinha de trigo

• 3/4 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha.

2. Bata bem por cerca de 20 minutos, até o açúcar se dissolver totalmente e a mistura ficar clara.

3. Adicione o cacau em pó e o óleo. Mexa bem até incorporar.

4. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa e homogênea.

5. Unte uma forma de 20×20 cm com óleo.

6. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 28 a 30 minutos.

8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas. Isso deixa o brownie mais firme e ainda mais fudgy!

Dicas Extras

• O tempo de forno pode variar um pouco, mas não deixe assar demais para manter a textura molhadinha.

• O açúcar ajuda a formar aquela casquinha brilhante clássica. Se reduzir, pode não aparecer.

• O brownie fica mais firme e gostoso após gelar.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 9 pedaços grandes.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos (com tempo de forno e batida da massa).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir a textura certa. E respeite o tempo de resfriamento!

Como Variar na Receita

• Adicione nozes, castanhas ou pedacinhos de chocolate na massa para dar um toque extra.

Dicas Para Vender

• Corte em quadrados, embale em papel manteiga ou saquinhos próprios para doces e mantenha refrigerado. Ideal para vender como brownie funcional, sem chocolate e sem manteiga.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim! Pode usar óleo de coco ou outro óleo vegetal leve. Só evite azeite, pois interfere no sabor.

Qual cacau em pó devo usar?

Prefira cacau 100% ou alcalino. Evite achocolatado, pois contém açúcar e outros aditivos.

O brownie precisa ir à geladeira?

Não é obrigatório, mas ele fica bem mais firme e com textura fudgy se for refrigerado.

Posso usar menos açúcar?

Pode, mas saiba que isso afeta a casquinha brilhante e a textura.

Dá pra congelar?

Sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. Descongele na geladeira.