Descubra o Segredo do Verdadeiro Brownie Americano Original

Com uma crosta crocante por fora e um interior macio e úmido, este doce é perfeito para ser servido em festas, lanches ou como sobremesa após as refeições.

Servido em quadrados, pode ser acompanhado de sorvete, chantilly ou simplesmente apreciado sozinho.

Ingredientes

• 4 ovos
• 120g de açúcar mascavo
• 240g de açúcar granulado
• 150g de chocolate meio amargo
• 150g de manteiga sem sal
• 80g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100g de castanhas ou nozes (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 30×20 cm com papel manteiga, untando-o levemente com manteiga ou margarina.
2. Mistura de Açúcares e Ovos: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa.
3. Derreter o Chocolate e Manteiga: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga sem sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Incorporar o Chocolate Derretido: Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos na tigela com ovos e açúcares, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
5. Adicionar Farinha: Peneire a farinha de trigo e incorpore-a delicadamente à mistura até que esteja homogênea.
6. Toque Final: Adicione o extrato de baunilha e as castanhas ou nozes, misturando suavemente.
7. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que a crosta esteja crocante e o interior ainda úmido.

Dicas Extras

AS MEDIDAS SÃO PARA XÍCARA DE 240ml, RECOMENDO PESAR OS INGREDIENTES SE TIVER BALANÇA

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e bem misturados antes de adicionar à massa.
• Não bata a massa excessivamente após adicionar a farinha para evitar um brownie duro.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate branco ou ao leite para uma textura diferente.
• Substitua as nozes por amêndoas ou avelãs para um sabor distinto.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar de coco ou adoçante natural em vez de açúcar refinado.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo a preparação dos ingredientes e o tempo de forno.