O Melhor Brownie Caseiro

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe o melhor brownie caseiro, com casquinha crocante e interior molhadinho. E o mais surpreendente? Sem manteiga! Vamos aprender?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/3 de xícara de açúcar (70 g)
• 140 g de creme de avelã
• 1 xícara de farinha de trigo tradicional sem fermento (140 g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (50 g)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 18×18 cm com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Acrescente o creme de avelã e misture bem, garantindo uma textura uniforme.
4. Adicione a farinha e o chocolate em pó peneirados, incorporando à massa.
5. Despeje a massa na forma e nivele.
6. Asse por 15 a 20 minutos. O palito deve sair levemente úmido, mas não com massa crua.
7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Dicas Extras

• Para um sabor mais suave, use chocolate 32% cacau ou achocolatado, ajustando o açúcar.
• Sirva com uma bola de sorvete para uma experiência ainda mais deliciosa.
• Use formas menores para brownies mais altos ou formas maiores para pedaços mais finos.

Rendimento da Receita

• Serve até 6 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 35 minutos (15 minutos de preparo + 20 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não asse por muito tempo para manter o interior molhadinho.
• Raspe bem a tigela para aproveitar toda a massa.
• Ajuste a quantidade de açúcar se usar creme de avelã muito doce.

Como Variar na Receita

• Acrescente nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa.
• Finalize com uma calda de chocolate ou açúcar de confeiteiro por cima.
• Substitua o creme de avelã por pasta de amendoim para um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Embale em pedaços individuais com etiquetas destacando “sem manteiga” e “molhadinho por dentro”.
• Ofereça combos com sorvete para festas e eventos.
• Crie variações com recheios, como doce de leite ou brigadeiro.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O brownie pode ser congelado?

Sim, pode congelar por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Dá para substituir o creme de avelã?

Sim, use pasta de amendoim, doce de leite ou chocolate derretido.

Como saber o ponto certo no forno?

O palito deve sair úmido, mas sem massa crua.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, ele dará um toque mais caramelizado ao brownie.

Como armazenar o brownie?

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.