Aprenda fazer uma costela assada suculenta

Aprenda a fazer uma costela assada no forno suculenta. Um prato delicioso para o almoço de domingo!

Ingredientes

• 1 costela inteira (cortada no açougue em pedaços com ossos)
• 7 dentes de alho triturados
• 6 pimentas de cheiro picadas
• Sal a gosto
• Colorau (opcional)
• Tempero baiano (opcional)
• Óleo ou azeite para untar
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Temperar a Costela:
   • Triture os dentes de alho e as pimentas de cheiro. Misture bem e aplique sobre a costela, massageando para que o tempero penetre.
   • Adicione sal, colorau e tempero baiano a gosto. Espalhe uniformemente em toda a carne.
2. Adicionar Óleo:
   • Coloque um pouco de óleo ou azeite na carne para evitar que resseque. Espalhe bem com as mãos.
3. Envolver com Papel Alumínio:
   • Coloque a costela em um refratário resistente ao forno ou assadeira. Cubra com papel alumínio, com a parte brilhosa para baixo, vedando bem.
4. Assar no Forno:
   • Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a costela coberta no forno e asse por 2h30 a 3h, dependendo do seu forno.
   • Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos a 1 hora.
5. Finalizar:
   • Após assar, retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Para mais detalhes sobre Aprenda fazer uma costela assada suculenta, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicionando Ervas: Se desejar, adicione ervas como alecrim ou tomilho para um toque extra de sabor.
• Com Molho Barbecue: Após retirar o papel alumínio, pincele molho barbecue sobre a costela e deixe dourar para um sabor agridoce.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 3 horas
• Tempo Total: 3h10 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso fazer a costela sem o papel alumínio?

Não, o papel alumínio ajuda a manter a carne suculenta durante o processo de assado.

2. Qual é o segredo para uma costela bem suculenta?

O segredo é assar a costela coberta com papel alumínio por um tempo longo, garantindo que ela fique macia.

3. Posso usar outro tempero na costela?

Sim, você pode usar pimenta-do-reino, cominho ou até molho de soja para variar o sabor.

4. A costela vai ficar dourada?

Sim, após retirar o papel alumínio, a costela vai dourar na parte externa, ficando crocante e deliciosa.

5. Quanto tempo posso deixar a costela no forno?

O ideal é entre 2h30 a 3h. Se preferir uma carne mais crocante, deixe um pouco mais de tempo.

Benefícios da Receita

Alho

O alho é um excelente aliado para a saúde, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Além disso, ele tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que são benéficas para o corpo.