Carne Assada de Panela com Batatas Macia e Saborosa

Essa carne assada de panela é uma receita prática e deliciosa, perfeita para almoços em família.

Preparada na panela de pressão e temperada com um toque de caramelo e especiarias, fica macia e suculenta, acompanhada de batatas cozidas no molho da carne.

Ingredientes

• 1 peça de carne (como colchão mole, cupim ou paulista)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Pimenta e cominho a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• Água (para cozinhar)
• 3 batatas (cortadas em pedaços)

Modo de Preparo

1. Selar a Carne: Em uma panela de pressão, adicione o óleo e sele a carne de todos os lados até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
2. Fazer o Caramelo: Na mesma panela, adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo dourado. Adicione a cebola e o alho, misturando bem até que o caramelo se dissolva.
3. Temperar a Carne: Coloque a carne de volta na panela, adicione o shoyu, pimenta, cominho e sal. Acrescente um pouco de água e misture.
4. Cozinhar na Pressão: Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos.
5. Preparar as Batatas: Enquanto a carne cozinha, cozinhe as batatas separadamente para evitar que liberem água excessiva.
6. Finalizar com Batatas: Após os 20 minutos, retire a pressão, fatie a carne e adicione as batatas. Cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
7. Servir: Coloque a carne e as batatas em uma travessa e sirva quente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para uma Carne Mais Saborosa

Deixe a carne marinando com os temperos por algumas horas antes de cozinhar.

Para Variar na Receita

Adicione cenouras ou ervas frescas ao molho para mais sabor.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 a 5 porções.

Tempo de preparo total

Cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, use carnes como acém ou alcatra para um resultado igualmente saboroso.

É necessário fazer o caramelo?

O caramelo ajuda a dar uma cor e sabor especial, mas pode ser omitido se preferir.

Como armazenar as sobras?

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.

Posso congelar a carne pronta?

Sim, congele a carne com o molho por até 2 meses.

O prato é servido com acompanhamentos?

Sim, combina bem com arroz branco e salada.

Benefícios da Receita

Benefícios da Carne Vermelha

A carne vermelha é rica em proteínas e ferro, essenciais para a saúde muscular e prevenção da anemia.