Filé Mignon Suíno com Batatas Crocantes: Receita Simples e Saborosa
Filé mignon suíno suculento com batatas crocantes. Receita simples e prática!...
Por Stefhany SantosPublicado em 9/1/2025 às 12h00
Filé mignon suíno suculento com batatas crocantes irresistível! Créditos: Vó Naoca
Ingredientes:
- 1 pedaço de filé mignon suíno (aproximadamente 500g)
- 4 batatas médias com casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 ramo de alecrim fresco (ou outra erva aromática de sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda (amarela, Dijon ou escura)
- 100ml de creme de leite (pode ser vegetal ou creme de ricota)
- Raspas e suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo:
- Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão.
- Aqueça uma frigideira antiaderente sem óleo e selecione o filé por todos os lados até ficar dourado.
- Transfira o filé para uma assadeira , regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
- Enquanto o filé assa, prepare as batatas : lave bem as batatas com casca e corte-as em pedaços pequenos.
- Coloque as batatas em um saco próprio para micro-ondas , faça furinhos e leve ao micro-ondas por 5 minutos.
- Retire do micro-ondas , tempere com sal, páprica, alecrim e azeite. Misture bem.
- Leve as batatas ao forno junto com o filé por mais 20 a 30 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Enquanto tudo assa, prepare o molho de mostarda : misture a mostarda com o creme de leite e um pouco de pimenta-do-reino.
- Finalize o filé com suco de limão e sirva com as batatas crocantes e o molho de mostarda por cima.
Oi, meus queridos e queridas! Stefany aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita prática e deliciosa que vai deixar seu almoço ainda mais especial: Filé Mignon Suíno com Batatas Crocantes . É um prato saudável, cheio de sabor, que combina simplicidade e um toque de sofisticação. Bora conferir?
Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita, para você que gosta de ver a receita em vídeo.
Rendimento da Receita
Serve até 4 pessoas.
Tempo de Preparação Total
45 minutos.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Percebemos que alguns leitores têm dúvidas sobre a receita. Vamos esclarecer os principais:
O filé mignon suíno é saudável?
Sim! O filé mignon suíno é uma carne magra, rica em proteínas e com pouca gordura. Além disso, é uma opção mais acessível em comparação com outras carnes.
Posso usar outro tipo de batata?
Claro! Você pode substituir por batata-doce, batata inglesa ou até batata-bolinha. O importante é deixá-la bem crocante.
O molho de mostarda pode ser substituído?
Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de ricota, iogurte natural ou até um molho à base de leite vegetal, como leite de aveia.
Como garantir que a carne fique suculenta?
Selar o filé antes de levá-lo ao forno é essencial para manter a suculência. Além disso, finalize com um pouco de suco de limão após assar.
Posso congelar o filé imediatamente?
Sim! Você pode congelar o filé já assado e com o molho. Armazene em potes próprios para freezer e descongele quando precisar.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
