Brigadeiro de Abacaxi com Coco, Um Doce Fácil de Fazer e Irresistível para Qualquer Festa Comemorativa
O brigadeiro de abacaxi com coco é uma versão tropical e sofisticada do tradicional doce brasileiro. Ideal para festas ou para adoçar o dia a dia com um toque especial.
Por Pedro SantosPublicado em 8/6/2024 às 21h11
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O brigadeiro de abacaxi com coco é uma deliciosa variação desse doce tradicional, combinando o sabor tropical do abacaxi com a textura cremosa do brigadeiro e o toque crocante do coco ralado.
É uma opção refrescante e sofisticada para festas ou para adoçar o dia a dia.
A receita desse brigadeiro de abacaxi com coco é uma escolha inovadora para quem busca novos sabores na confeitaria.
A combinação do doce de abacaxi caramelizado com o coco ralado confere uma textura única, perfeita para quem gosta de experimentar novidades.
Ingredientes
- 1 abacaxi médio
- 1/2 xícara de açúcar (80g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 50g de coco ralado seco
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Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi e corte em pedaços pequenos, descartando o miolo mais duro.
- Em uma panela, coloque o abacaxi cortado e o açúcar, cozinhando em fogo médio até caramelizar e secar a água.
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, cozinhando em fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro.
- Quando o brigadeiro estiver quase pronto, adicione o abacaxi caramelizado e misture bem.
- Continue cozinhando até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Deixe o brigadeiro esfriar e, com auxílio de luvas, enrole em bolinhas e passe no coco ralado.
- Decore com pedaços de abacaxi e sirva em forminhas.
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Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode substituir o abacaxi por outra fruta de sua preferência para criar novas variações desse brigadeiro.
- Experimente usar coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 29 brigadeiros de 18g cada.
Validade da Receita
- Armazene os brigadeiros em geladeira por até 8 a 10 dias.
- Também é possível congelar os brigadeiros por até 90 dias, desde que embalados corretamente.
Votos: 0 | Nota: 5
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