A Melhor Torta de Limão com Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje, vou ensinar uma torta de limão com chocolate que é super cremosa e fácil de fazer. Fica uma combinação maravilhosa de doce e azedinho, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 280g de bolacha de chocolate recheada (aproximadamente 2 pacotes)

• 75g de margarina derretida (equivalente a 3 colheres de sopa)

• 1 lata de leite condensado (395g)

• Suco de 3 limões (100 a 150ml, a gosto)

• 300g de creme de leite (nata)

• 150g de cream cheese (1 potinho pequeno)

• 3 colheres de sopa de leite em pó (45g)

• Raspas de chocolate branco (ou chocolate ao leite) para decorar

• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Triture as bolachas de chocolate no liquidificador até virar uma farofa.

2. Misture a margarina derretida à farofa de bolacha até ficar bem úmida.

3. Forre o fundo de uma assadeira de 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura com a farofa de bolacha, compactando bem.

4. Leve a base à geladeira enquanto prepara o recheio.

5. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. Ajuste o sabor até ficar bem azedinho.

6. Em outra tigela, bata o creme de leite e o cream cheese até ficarem bem misturados.

7. Adicione o leite condensado com limão à mistura de creme de leite e cream cheese, junto com o leite em pó.

8. Bata novamente até formar um creme homogêneo e liso.

9. Despeje o creme sobre a base de bolacha e nivele com uma espátula.

10. Cubra a assadeira com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas.

11. Após esse tempo, desenforme a torta, retirando o fundo removível da assadeira.

12. Decore com raspas de chocolate branco e de limão.

13. Sirva bem geladinha e aproveite!

Dicas Extras

• Se preferir, pode substituir a margarina por manteiga.

• Ajuste a quantidade de limão de acordo com o seu gosto, caso queira mais ou menos azedo.

• Não se esqueça de usar uma nata sem gelatina para garantir que o creme fique bem firme.

Rendimento da Receita

• Essa torta rende cerca de 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, mas é preciso deixar a torta na geladeira por pelo menos 5 horas para que o creme ganhe a consistência ideal.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o creme de leite utilizado é puro, sem gelatina, para evitar que o creme fique mole.

• Use um copo ou uma espátula para ajudar a desenformar a torta com mais facilidade.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou até chocolate amargo, conforme sua preferência.

• Para uma variação de sabor, adicione frutas como morangos ou framboesas por cima da torta antes de servir.

Dicas Para Vender

• Se for vender, embale a torta de forma bonita e prática, usando uma embalagem com tampa para preservar o frescor.

• Ofereça a opção de personalizar a decoração com diferentes tipos de chocolate ou frutas frescas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a bolacha recheada por outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar bolacha de maisena ou outro biscoito de sua preferência. O sabor será diferente, mas ainda assim delicioso.

O que fazer se o creme ficar muito mole?

Caso o creme não fique firme o suficiente, tente adicionar um pouco mais de leite em pó ou de cream cheese e bata mais um pouco. Certifique-se de que está usando uma nata sem gelatina.

Posso fazer a torta sem o cream cheese?

Sim, você pode substituir o cream cheese por mais creme de leite ou mascarpone, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

Quanto tempo a torta dura na geladeira?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Passado esse tempo, o sabor de limão pode começar a ficar um pouco amargo.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta sem problemas. Basta deixá-la na geladeira por 5 horas antes de congelar. Para descongelar, retire da geladeira 4 horas antes de servir.