Aprenda a Fazer Pão de Queijo com Goiabada que Derrete na Boca!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um pão de queijo recheado com goiabada que é simplesmente perfeito.

A casquinha fica crocante, o interior macio e o sabor irresistível. Já separa os ingredientes e vem aprender comigo!

Ingredientes

• 1/3 de xícara de óleo (80 ml)
• 3/4 de xícara de água (180 ml)
• 1 1/2 xícara de polvilho azedo (250 g)
• 1 xícara de polvilho doce (100 g)
• 150 g de queijo mineiro ralado (ou meia cura/parmesão)
• 2 ovos (110 g)
• 1/2 colher de chá de sal (8 g)
• Goiabada em cubinhos

Modo de Preparo

Vamos preparar essa delícia juntinhas! Siga o passo a passo:

1. Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
3. Despeje a mistura fervente sobre os polvilhos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos.
5. Acrescente os ovos um de cada vez, amassando bem até incorporar completamente.
6. Adicione o queijo ralado e misture até obter uma massa uniforme.
7. Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue pequenas porções de massa, achate e coloque um cubo de goiabada no centro.
8. Feche a massa formando bolinhas e disponha em uma forma untada.
9. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno e aproveite essa delícia quentinha!

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 17 pães de queijo médios, com cerca de 50 g cada.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar apenas um tipo de polvilho?

Pode, mas a combinação de polvilho azedo e doce garante um pão de queijo mais equilibrado, macio e crescido.

Qual queijo posso usar no lugar do queijo mineiro?

Você pode substituir por queijo meia cura, parmesão ou até um queijo prato mais firme.

Posso congelar os pães de queijo recheados?

Sim! Modele as bolinhas e leve ao congelador separadas. Depois, armazene em saquinhos por até 3 meses.

O pão de queijo pode ser assado na airfryer?

Sim! Asse a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar.

Como evitar que a goiabada vaze?

Use goiabada mais firme e não exagere na quantidade para que o recheio fique bem selado dentro da massa.