Aprenda essa Receita de Polentra Recheada e Faça para Aquele Almoço Especial
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Aprenda essa Receita de Polentra Recheada e Faça para Aquele Almoço Especial

A polenta recheada é uma receita que combina polenta cremosa com um recheio saboroso de carne moída e queijo derretido. Preparada com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta receita é uma opção perfeita para uma refeição caseira reconfortante. Experimente hoje mesmo e encante sua família com este prato irresistível!

Por Pedro Santos
Publicado em 10/5/2024 às 11h06
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Receita de Polentra Recheada Créditos: Receitas Fáceis Cidoca Dalonso

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Esta receita de polenta recheada combina a cremosidade da polenta com o sabor rico da carne moída e do queijo derretido. É um prato reconfortante e satisfatório, perfeito para uma refeição caseira em família.

A textura macia da polenta contrasta com a carne suculenta e o queijo derretido, criando uma combinação irresistível de sabores e texturas. Este prato é ideal para ser servido como prato principal em um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

  • 800g de carne moída
  • 4 dentes de alho picados
  • Meia cebola picada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 200g de queijo mussarela fatiado ou ralado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Temperos a gosto (salsinha picada, páprica doce, colorau, pimenta-do-reino)
  • Óleo ou azeite para refogar
  • 2 xícaras de fubá
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água fervente
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Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a carne moída e tempere com sal, páprica doce, colorau e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.
  3. Acrescente o molho de tomate e meia xícara de água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha reduzido.
  4. Enquanto a carne cozinha, prepare a polenta: em uma panela de pressão, coloque a água fervente, um pouco de óleo e sal a gosto. Dissolva o fubá em água fria e adicione à panela de pressão, mexendo constantemente para não empelotar.
  5. Cozinhe a polenta na pressão por 5 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  6. Montagem: em um refratário, coloque metade da polenta, em seguida a carne moída refogada e, por cima, metade do queijo parmesão e da mussarela. Repita as camadas.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo.
  8. Finalize com cheiro verde picado e sirva em seguida.
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Dicas Extras

Variações de Ingredientes

  • Experimente variar o recheio da polenta usando vegetais como espinafre, cogumelos ou brócolis.
  • Substitua a carne moída por frango desfiado ou linguiça calabresa para uma versão diferente.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Validade da Receita

  • A Polenta Recheada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.


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Pedro Santos
Pedro Santos

Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.




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